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書誌情報サマリ

書名

日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本 

著者名 葉石 かおり/著
著者名ヨミ ハイシ カオリ
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6


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1 140234881588.5/ハニ/一般一般資料帯出可在庫 

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2021
588.52 588.52
清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1009920854759
書誌種別 図書
書名 日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本 
書名ヨミ ニホンシュ ノ オイシサ ノ ヒミツ ガ ヨク ワカル ホン
著者名 葉石 かおり/著
著者名ヨミ ハイシ カオリ
出版者 シンコーミュージック・エンタテイメント
出版年月 2021.6
ページ数 135p
大きさ 21cm
ISBN 4-401-65059-0
ISBN 978-4-401-65059-0
分類記号9版 588.52
分類記号10版 588.52
内容紹介 「紀土」「風の森」「いづみ橋」など、今を時めく人気の日本酒の造りを解剖しつつ、蔵元や農学博士、精米機器メーカーなどの専門家にも取材し、最新の造り方を徹底解明。日本酒のおいしさの秘密に迫る。
著者紹介 一般社団法人ジャパン・サケ・アソシエーション理事長。酒ジャーナリスト、エッセイスト。著書に「日本酒マニアックBOOK」「すぐ呑み」「酒好き医師が教える最高の飲み方」など。
件名1 清酒



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