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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

もっと美食地質学 (光文社新書)

著者名 巽 好幸/著
著者名ヨミ タツミ ヨシユキ
出版者 光文社
出版年月 2026.10


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140945254450.4/タモ/一般新着帯出可在庫  ○

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2026
450.4 450.4
日本列島 料理(日本)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921287292
書誌種別 図書
書名 もっと美食地質学 (光文社新書)
書名ヨミ モット ビショク チシツガク
著者名 巽 好幸/著
著者名ヨミ タツミ ヨシユキ
出版者 光文社
出版年月 2026.10
ページ数 292p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-11150-2
ISBN 978-4-334-11150-2
分類記号9版 450.4
分類記号10版 450.4
副書名 たゆたう大地の試練と恩恵
副書名ヨミ タユタウ ダイチ ノ シレン ト オンケイ
内容紹介 隆起サンゴ礁がもたらす沖縄の硬水文化、地震が造った海産物豊かなリアス海岸…。美食を育む地質学的背景をひもときながら、災害という試練にも焦点を当て、日本列島と私たちの関係を食いしん坊のマグマ学者が解説する。
著者紹介 大阪府生まれ。東京大学大学院理学系研究科博士課程修了。ジオリブ研究所所長。著書に「地球は生きている」「「美食地質学」入門」「神と仏の人文地質学」など。
件名1 日本列島
件名2 料理(日本)



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