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目で見る食品衛生検査法
春田　三佐夫／〔… 実務食品衛生
河端　俊治／〔ほ… 食品衛生事典
河端　俊治／〔ほ… 冷凍食品と食品衛生
天野　慶之／編,…

眠りの森
東野 圭吾／[著… わんぱくだんのたからじま
ゆきの　ゆみこ／… １４ひきのあきまつり
いわむらかずお／… 金日成その衝撃の実像
東亜日報／編,韓… ミッケ！[1]
ウォルター・ウィ… バーバパパのしまづくり
アネット＝チゾン… …ひとりでいいの
内館　牧子／〔著… 「梅津政景日記」読本　：　秋田藩家…
渡部　景一／著 おじさんのかさ
佐野　洋子／作・… 火車
宮部　みゆき／著 しんこころにのこる１ねんせいのよみ…
野村　純三／〔ほ… 番ねずみのヤカちゃん
リチャード・ウィ… わたし
谷川　俊太郎／ぶ… 小倉百人一首　：　日本のこころ
島津　忠夫／編著… なつやすみ虫ずかん
稲田　務／え,宮… とらっく
バイロン・バート… バスにのって
荒井 良二／作・… おにぎり
平山英三／文,平… アイヌ語地名を歩く
山田秀三／著 藤沢周平全集第３巻
藤沢　周平／著 ころころパンケーキ　：　ノルウェー…
アスビヨルンセン… 全国郷土玩具ガイド１
畑野　栄三／著 勝平得之全作品集　：　没後２０周年…
勝平新一／編 でんしゃ
バイロン・バート… 藤沢周平全集第２０巻
藤沢　周平／著 藤沢周平全集第２巻
藤沢　周平／著 藤沢周平全集第９巻
藤沢　周平／著 藤沢周平全集第４巻
藤沢　周平／著 さるのこしかけ
さくら　ももこ／… 藤沢周平全集第１巻
藤沢　周平／著 あきた探鳥ガイド
日本野鳥の会秋田… トワ・エ・モワ
トワ・エ・モワ／… 松岡直也：ザ・ナオヤ・マツオカ・ベ…
松岡直也／［ほか… ザ・ベスト・オブ・マリア・カラス
マリア・カラス／… おほしさまかいて!
エリック=カール… どろぼうたいじで１００点満点！？　…
尼子騒兵衛／作・… パンのかけらとちいさなあくま
内田　莉莎子／再… 秋田の民俗　：　写真資料
木崎　和広／〔ほ… 藤沢周平全集第１６巻
藤沢　周平／著 大館の歴史
大館市市史編さん… 雄和町の歴史　まんが物語　：　町制…
Ｒ２アソシエイツ… フックト・オン・クラシックス３
ルイス・クラーク… α波１／ｆのゆらぎ　：　四季・秋（…
茂木幹弘／企画,… バレエ《くるみ割り人形》，バレエ《…
ピョトル・イリイ… あげは
小林 勇／ぶん・… 自由のたびびと南方熊楠　：　こども…
三田村 信行／作… こぐまのたろ
きたむら　えり／… ままです　すきです　すてきです
谷川俊太郎／文,… Ｏｎ　ｂｅｉｎｇ　ｏｌｄ　：　ｔｈ…
Ｇｒａｈａｍ　Ｓ… 秋田藩の政治と社会
金森　正也／著 全国郷土玩具ガイド３
畑野　栄三／著 教師宮沢賢治のしごと
畑山　博／著 全国郷土玩具ガイド２
畑野　栄三／著 切ないＯＬに捧ぐ
内館　牧子／著 岳彦の日記　：　秋田沖大地震・津波…
山上　岳彦／著,… 金日成調書　：　北朝鮮の支配者－そ…
黄　民基／編 蔵書票の魅力　：　本を愛する人のた…
樋田　直人／著 みんなうんち
五味　太郎／さく はなのあなのはなし
やぎゅう　げんい… タッチ２
あだち　充／著 タッチ１
あだち　充／著 ひこうき
バイロン・バート… Ｇ線上のアリア
長谷川陽子／チェ… 森繁久弥全曲集　：　俺が歌さ
森繁　久弥／歌,… もりのふゆじたく
たるいし　まこ／… ゆきのひのゆうびんやさん
こいでたん／ぶん… とんとんとめてくださいな
こいでたん／ぶん… 秋田市の歴史地名３
証言・土崎空襲
土崎港被爆市民会… 常羽有情　：　繚乱の巻３
土居輝雄／著 昭和天皇の終戦史
吉田　裕／著 社会のなかの数理　：　行列とベクト…
イアン・ブラッド… 明け方の夢下
シドニィ・シェル… 明け方の夢上
シドニィ・シェル… 系図纂要第５冊　下
三浦綾子全集第９巻
三浦　綾子／著 幼児の秘密
マリーア・モンテ… 北の鷹　：　学習院長一戸兵衛大将の…
佐野　正時／著 指輪物語１
Ｊ・Ｒ・Ｒ・トー… ももこのしゃべりことば
さくら　ももこ／… 三浦綾子全集第８巻
三浦　綾子／著 汽車旅十五題
種村　直樹／著 講座進化７
柴谷　篤弘／〔ほ… こころの処方箋
河合　隼雄／著 英国心霊主義の抬頭　：　ヴィクトリ…
ジャネット・オッ… 科学的な外国語学習法　：　日本人の…
佐伯　智義／著 阿仁町史
阿仁町史編纂委員… ラチとらいおん
マレーク・ベロニ… およぐ
なかの　ひろたか… おなら
長　新太／さく サディスティック・ミカ・バンド：黒…
サディスティック… アバ・ゴールド／グレイテスト・ヒッ…
アバ／演奏 世界民族音楽大集成　：　マヤの…９３
キングレコード／… 世界民族音楽大集成　：　ロシア…６３
キングレコード／… 世界民族音楽大集成　：　ジャワ…１５
キングレコード／… 世界民族音楽大集成　：　南西諸島…５
キングレコード／… ぐりとぐらとくるりくら
中川李枝子／文,… かようびのよる
デヴィッド・ウィ… 深夜特急第３便
沢木耕太郎／著 あいうえおの本
安野光雅／著 Ｌｏｎｅｌｉｎｅｓｓ，ｓｔｒｅｓｓ…
Ｐ．Ｍ．Ｍｕｒｐ… 地の星　：　流転の海　第２部
宮本　輝／著 ビジネスマンのためのメンタル・タフ…
ジム・レーヤー／… 志賀直哉
町田　栄／編 武術の奥義名言集　：　中国口伝に学…
永井　義男／著 銅版画のマチエール
駒井　哲郎／著 北千島冒険紀行
阿部　幹雄／著 高品質・高糖度のトマトつくり　：　…
村松　安男／著 ＮＨＫプラド美術館３
大高　保二郎／責… ふじ屋染平成てぬぐいあわせ
川上　桂司／編,… ノモンハン・ハルハ河戦争　：　国際…
ノモンハン・ハル… ローマ人の物語１
塩野　七生／著 広面かだっぱり日記
あんばい　こう／… ＮＨＫプラド美術館５
大高　保二郎／責… 大学図書館の管理と運営
岩猿　敏生／〔ほ… 元慶の乱・私記　：　古代秋田の住民…
田牧　久穂／著 系図纂要第５冊　上
ロマンチック街道に遊ぶ　：　ドイツ…
釜本　美佐子／著 聞き書き花岡事件
野添　憲治／著 ＮＨＫプラド美術館１
大高　保二郎／責… 大地の贈りもの　：　地球の神秘と驚…
松本　剛史／訳 神曲
ダンテ／〔著〕,… 経営管理論の歴史と思想
丸山　祐一／〔ほ… 金日成と満州抗日戦争
和田　春樹／著 新編世界大音楽全集声楽編　２９
ミツバチのはなし
酒井　哲夫／編著 微分位相幾何学
田村　一郎／著 日本の絵巻続１７
小松　茂美／編 抽象の表情　：　恩地孝四郎版画芸術…
恩地　孝四郎／著… 日本湖沼誌　：　プランクトンから見…
田中　正明／著 土崎の史誌　：　土崎港町・秋田市合…
土崎港町・秋田市… 秋田弁さまざま
河田竹治／著 おなかのすくさんぽ
かたやま　けん／… おばけいしゃ
せな　けいこ／〔… かいけつゾロリのなぞのうちゅうじん
原　ゆたか／さく… かいけつゾロリのきょうふのプレゼン…
原　ゆたか／さく… タッチ４
あだち　充／著 イヌのひみつ
テストの前の日に読む本
現代児童文学研究… ソングライター・ルネッサ…Ｖｏｌ．１
燃えよ聖火　：　ファンファーレ・マ…
交響曲　第１番「古典」，交響曲　第…
セルゲイ・プロコ… 世界民族音楽大集成　：　オセア…９９
キングレコード／… 世界民族音楽大集成　：　メキシ…９２
キングレコード／… 世界民族音楽大集成　：　高砂族…１０
キングレコード／… 世界民族音楽大集成　：　アイヌの…３
キングレコード／… 世界民族音楽大集成　：　日本の民…２
キングレコード／… わたしのはなし
山本 直英／さく… 三途の川は大洪水!　：　ライフ-昨…
きくち 恵／著 おしょうがつ
松野 正子／作,… ひとくちぱくり
木曽 秀夫／さく… 伝記世界を変えた人々8
はじめてのふゆ
ロブ・ルイス／さ… 七・五・三きょうだい　：　七五三の…
なかえよしを／作… 鶴田知也作品選　：　生誕９０周年記…
鶴田知也／著 いたずらまじょ子のへんしんごっこ
藤真知子／作,ゆ… 魔女のワナムケ
寺村輝夫／作,永… 里見八犬伝２
曲亭　馬琴／原作… 里見八犬伝１
曲亭　馬琴／原作… Ｔｈｒｅｅ　Ｚｅｎ　Ｍａｓｔｅｒｓ…
Ｊｏｈｎ　Ｓｔｅ… 吉原大尽舞下
南原　幹雄／著 日本の祭り　：　旅と観光１
日本の祭り研究会… マンガ日本の歴史３６
石ノ森　章太郎／… マンガ日本の歴史３５
石ノ森　章太郎／… マンガ日本の歴史３４
石ノ森　章太郎／… マンガ日本の歴史３３
石ノ森　章太郎／… マンガ日本の歴史３２
石ノ森　章太郎／… マンガ日本の歴史３１
石ノ森　章太郎／… 土木工事の仕組みと手順　：　工事着…
土木工事管理研究… ファーブル伝
イヴ・ドゥランジ… あすを孕むおんなたち
松田　解子／著 手筋大事典
囲碁美しい感覚１
統計力学
市村　浩／著 現代感覚の新レタリング大字典
異色時代短篇傑作大全
隆　慶一郎／ほか… 暗夜を斬る
司馬　遼太郎／ほ… 愛という名の支配
田嶋　陽子／著 日本人は何処から来たか　：　血液型…
松本　秀雄／著 地下水の世界
榧根　勇／著 贅沢貧乏
森　茉莉／著 日本の名随筆別巻２０
宮尾登美子全集第１巻
宮尾　登美子／著 日本文学全集
清水　義範／著 音響・音声工学
古井　貞煕／著 風花の城　：　弘前城満天姫
古川　智映子／著 はじめてのフランス語
篠田　勝英／著 ＮＨＫプラド美術館４
大高　保二郎／責… 台湾
作曲家別名曲解説ライブラリー１
音楽之友社／編 日本名建築写真選集９
伊藤　ていじ／〔… ぶらりスージグヮー
志良堂　仁／著,… 戯曲　アルジャーノンに花束を
ダニエル・キイス… 中国の都市と農村
唐代史研究会／編 日本植物誌　：　シーボルト〈フロー…
シーボルト／〔著… 廃棄物処理施設整備実務必…平成４年版
全国都市清掃会議… 仮面ライダー大図典
隷従への道　：　全体主義と自由
フリードリヒ・Ａ… 本草綱目啓蒙４
小野　蘭山／著 〈口語訳〉遠野物語
柳田　国男／〔著…

未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… よくわかる最新代替肉の基本と仕組み…
齋藤 勝裕／著 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 大豆ミートのひみつ
高世 えり子／ま… 「食」の未来で何が起きているのか　…
石川 伸一／監修 中華まんのひみつ
北神 諒／まんが おいしいものには理由(わけ)がある
樋口 直哉／著 食品加工が一番わかる　：　加工技術…
永井 毅／監修 グラノーラ・コーンフレークのひみつ
山口 育孝／漫画 HACCPは全員参加で!
実践に役立つ!食品衛生管理入門
藤川 浩／編著,… 食物アレルギーの基礎知識　：　食品…
アトピッ子地球の… 惣菜入門
中山　正夫／著 切り身の図鑑　：　めざせ！切り身…２
こどもくらぶ／編 切り身の図鑑　：　めざせ！切り身…１
こどもくらぶ／編 加工食品にかかわる仕事　：　冷凍食…
食品加工・安全・衛生
大鶴　勝／編,江… 食品の乳化　：　基礎と応用
藤田　哲／著 食品工学入門　：　食品製造・保存の…
熊谷　仁／共著,… 食品産業の異物対策マニュアル
中村茂弘／著 創業の逸品続
生活情報センター… 現場で役立つ食品微生物Ｑ＆Ａ
小久保　彌太郎／… 危ない食卓　：　スーパーマーケット…
フェリシティ・ロ… くさいものにフタをしない
小泉　武夫／著 食品事業者のための加工食品表示作成…
創業の逸品　：　日本の食文化を彩る…
生活情報センター… 惣菜入門
中山　正夫／著 食品加工貯蔵学
本間　清一／編,… フードサイエンス＆ビジネス　：　機…
日経バイオビジネ… 食品加工学実習　：　加工の基礎知識…
片岡　栄子／〔ほ… 図解食品加工プロセス
吉田　照男／著 食品工業における科学・技術の進…１０
日本食品科学工学… 食品製造・流通における異物混入防止…
緒方　一喜／編,… ヘルスフード科学概論
矢沢　一良／編著 絵本おもしろふしぎ食べもの加工４
生活環境教育研究… 絵本おもしろふしぎ食べもの加工３
生活環境教育研究… 絵本おもしろふしぎ食べもの加工２
生活環境教育研究… 食品加工学
小川　正／編集,… 絵本おもしろふしぎ食べもの加工５
生活環境教育研究… 絵本おもしろふしぎ食べもの加工１
生活環境教育研究… 食品加工学
森　孝夫／編 食品加工学実験書
森　孝夫／編著 食品加工学　：　加工から保蔵まで
露木　英男／編著… 食品産業における排水・汚泥低減化技…
食品産業環境保全… 機能性食品革命　：　高成長企業、ビ…
Ｍ．ヒースマン／… 食品工業における科学・技術の進歩９
日本食品科学工学… 食品メーカーの食中毒・異物混入完全…
小松　雅一／著,… 食品素材の開発
亀和田　光男／監… 鹿児島の伝統製法食品
蟹江　松雄／著,… 食品加工の新技術
木村　進／監修,… 最新日本の食品機…２００１〜２００２
日本食品機械工業… 食品加工学２００１
木内　幹／編,田… 食品感性工学
相良　泰行／編 食品工業における科学・技術の進歩８
日本食品科学工学… 食の先端科学
相良　泰行／編 不自然な収穫　：　遺伝子組み換え食…
インゲボルグ・ボ… 加工食品・冷凍食品
加工食品　：　じょうずな利用と可能…
森　光国／〔ほか… カンタスティックアドベンチャー　：…
食品色彩の科学
斎藤　進／編著 食品工業技術概説
堀内　久弥／編集… 食品加工学
小川　正／編集,… 食品加工学
倉田　忠男／編集… 食品工業における科学・技術の進歩７
日本食品科学工学… 食品工業における科学・技術の進歩６
日本食品科学工学… おいしさを測る　：　食品官能検査の…
古川　秀子／著 世界の食品’９４　’９５年版
原色食品加工工程図鑑
井上　四郎／〔ほ… 食品の洗浄と異物除去
太田　静行／編,… 食品加工実習・実験書
吉田　企世子／編 バイオ食品の驚異　：　食卓を変える…
石倉　俊治／著 食品加工学実験・実習書
近藤　栄昭／〔ほ… 食品産業とセンサー　：　その開発と…
食品産業オンライ… 食品加工学
小川　正／編集,… 珍味　：　その製法と流通技術
太田　静行／〔ほ… 加圧食品　：　研究と開発
林　力丸／編 食品工業とバイオテクノロジー
貝沼　圭二／編著 食文化と地域社会
地方シンクタンク… 食品工業と害虫　：　混入異物として…
三井　英三／著 食品開発と界面活性剤　：　その基礎…
渡辺　隆夫／著 食品工業における科学・技術の進歩４
日本食品工業学会… 食料科学バイオテクノロジー
木村　光／編 食品産業における膜処理システム　：…
膜利用技術研究会… 食卓が変わる食糧バイオの世界
日刊工業新聞特別… 原色食品加工工程図鑑
井上　四郎／〔ほ… 食品工業における科学・技術の進歩３
日本食品工業学会… 食品工業のファクトリー・オートメー…
草間　和彦／著 食品加工学　：　加工貯蔵の理論と実…
五明　紀春／〔ほ… 食品工業における科学・技術の進歩２
日本食品工業学会… 食料工業
藤巻　正生／〔ほ… イラスト・わが家の手づくり食品
佐多　正行／著 西洋おいしいもの図鑑　：　日本で買…
食品工業における科学・技術の進歩１
日本食品工業学会… 食品工学実験書下巻
京都大学農学部食… 食品工学実験書上巻
京都大学農学部食… 食品加工貯蔵学
天野　慶之／共著… 食品製造学
伊藤　啓二／〔ほ… 食品工学
保坂　秀明／〔ほ… 最新栄養品・嗜好品製造化学
石尾　貞朝／著

食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 おにぎりのひみつ
工藤 ケン／まん… フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 「黄金のうで」を持つ男
浅野 高幸／著,… アグリ・フードビジネスの法実務　：…
杉山 泰成／編著… 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
楠木 誠一郎／作… 見直そう!One World On…
ルポ食が壊れる　：　私たちは何を食…
堤 未果／著 未来の食べもの大研究　：　「食」の…
石川 伸一／監修 食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 食と農の進化
アクセンチュア／… 図解よくわかるフードテック入門
三輪 泰史／編著 食べるなら、どっち!?　：　不安食…
渡辺 雄二／著 食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…
図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 視覚化する味覚　：　食を彩る資本主…
久野 愛／著 「食」の未来で何が起きているのか　…
石川 伸一／監修 人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ… 「安全な食事」の教科書　：　危険な…
ジル=エリック・… がんがイヤなら、これは食べるな　：…
渡辺 雄二／著 これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… あしたへつなぐおいしい東北　：　古…
西村 一郎／著 HACCP管理者認定テキスト
日本食品保蔵科学… 食の商品開発　：　開発プロセスのA…
内田 雅昭／著 食と農の知識論　：　種子から食卓を…
西川 芳昭／著 おいしいダイバーシティ　：　美食ニ…
横山 真也／著 安全対策の現状　：　ウイルスの感染…
本当は危ない国産食品　：　「食」が…
奥野 修司／著 日本の食品工業　：　設備投…2021
日本立地ニュース… 身近に潜む食卓の危険物
齋藤 勝裕／著 Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… 1キロ100万円の塩をつくる　：　…
川内 イオ／著 食品衛生法対応HACCP制度化にま…
米虫 節夫／編,… 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著 家族と自分を守る「安心な食品」の選…
安部 司／著 食品工場の生産技術　：　単位操作を…
弘中 泰雅／著 食品業界のしくみとビジネスがこれ1…
松岡 康浩／著,… フードテック革命　：　世界700兆…
田中 宏隆／著,… ISO 22000:2018食品安…
小川 洋／著 食品トレンド2020〜2021
食品添加物はなぜ嫌われるのか　：　…
畝山 智香子／著 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… 農林漁業及び関連産業を中…平成27年
農林水産省大臣官… 最新食品業界大研究
小西 慶太／著 見るみる食品安全・HACCP・FS…
深田 博史／共著… 食肉生産の最前線　：　食の安全・安…
日本の食品工業　：　設備投…2020
日本立地ニュース… 図解早分かり!今こそ知りたい「賞味…
井出 留美／監修 パートさんにも読ませたいはじめての…
渡邉 常和／著 本当は怖い!こんな「長持ち食品」　…
南 清貴／著 おいしいはおもしろい　：　ニッポン…
食品産業新聞社／… 食品衛生学
一色 賢司／編 食と暮らしを豊かにするデザイン　：…
赤松 陽子／著 やさしいISO 22000食品安全…
角野 久史／監修… ISO 22000:2018食品安…
湯川 剛一郎／編… 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・…
横山 博／ほか著 正しく知ろう!食の情報　：　真実を…
食品衛生法対応はじめてのHACCP…
食品安全ネットワ… 平成30年食品衛生法等改正の解説　…
厚生労働省医薬・… 日系食品企業の海外販売戦略　：　中…
金子 あき子／著 食品工場の中の人たち
各務 葉月／著 ムダをなくして利益を生み出す食品工…
弘中 泰雅／著 胃袋の近代　：　食と人びとの日常史
湯澤 規子／著 地域絶品づくりのマーケティング　：…
三浦 功／著,流… 原発事故と「食」　：　市場・コミュ…
五十嵐 泰正／著 国際化する「食の安全」　：　食品安…
「食」の研究　：　これからの重要課…
生駒 俊明／編著… 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学…
源 竜弥／著・イ… フードシステムの革新とバリューチェ…
斎藤 修／著 中部の魅力発信　：　本紙創刊７５周…
安全な食材は自分でえらぶ　：　今す…
野本 健司／著 おいしいものには理由(わけ)がある
樋口 直哉／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 食品偽装を科学で見抜く　：　賢い消…
リチャード・エバ… ヒットを育てる!食品の機能性マーケ…
武田 猛／[ほか… 食品と放射能Q&A
的確な情報で食品業界の輝かしい未来…
40代から食べるなら、どっち!?　…
渡辺 雄二／著 人を幸せにする食品ビジネス学入門
日本大学食品ビジ… デジタル食品の恐怖
高橋 五郎／著 リスクを食べる　：　食と科学の社会…
柄本 三代子／著 産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側
石渡 正佳／著 野菜は小さい方を選びなさい
岡本 よりたか／… 最新食品工場の衛生管理がよ〜くわか…
河岸 宏和／著 有害化学物質含有…平成25〜26年度
農林水産省消費・… 農林漁業及び関連産業を中…平成23年
農林水産省大臣官… 食の社会学　：　パラドクスから考え…
エイミー・グプテ… 安全な食品の見分け方　：　加工食品…
One World One Hea…
子どもと添加物　：　33のポイント
渡辺 雄二／著 招かれざる虫　：　食べものにつく害…
兵藤 有生／著,… 食品衛生7Sで実現する!異物混入対…
米虫 節夫／監修… 日本の健康を支える長寿日本一信州の…
第一企画株式会社… 競争と協調の50年　：　創立50周…
創立50周年記念… 食品の安全性に関する用語集
家庭でできる食品添加物・農薬を落と…
増尾 清／著 有機野菜はウソをつく
齋藤 訓之／著 食品の安全と安心講座2
松田 友義／編 食品の安全と安心講座1
松田 友義／編 毒があるのになぜ食べられるのか
船山 信次／著 ここが知りたかった!FSSC220…
角野 久史／編著… 国産食肉の安全・安心　：　知ってお…
調味料の危険度調べました　：　和洋…
郡司 和夫／著 HACCPは全員参加で!
危険な食品の見分け方
渡辺 雄二／著 実践に役立つ!食品衛生管理入門
藤川 浩／編著,… 地域水産物を活用した商品開発と衛生…
平塚 聖一／編著 フードディフェンス　：　従業員満足…
角野 久史／編著… 冷凍・レトルト食品の危険度調べまし…
垣田 達哉／著 中国食品工場のブラックホール
福島 香織／著 誤解だらけの「食の安全」
有路 昌彦／著 食品産業洗浄と殺菌のガイドブック
小野 晴寛／監修… ハラルをよく知るために
ユミ・ズハニス・… 新・食品表示の法律・実務ガイドブッ…
石川 直基／著,… 加工食品には秘密がある
メラニー・ウォー… 食と農のサバイバル戦略　：　リスク…
嘉田 良平／著 日中食品汚染
高橋 五郎／著 健康志向食品市場動向2014
新世紀の食と農と環境を…Vol.13
東京農業大学／編 ハラル認証取得ガイドブック　：　1…
森下 翠惠／著,… 地域の「おいしい」をつくるフードデ…
奥村 文絵／著 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
福井 晋／著,中… 異物検査事例集　：　食品中の異物を…
桝富 賢二朗／著… Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… TPPで激増する危ない食品!　：　…
石堂 徹生／著 食物アレルギーの基礎知識　：　食品…
アトピッ子地球の… 放射能汚染と学校給食
牧下 圭貴／著 体を壊す10大食品添加物
渡辺 雄二／著 食の安全性　：　産地偽装から風評被…
日外アソシエーツ… 第３１回食品ヒット大賞…平成２４年度
食品特許のつくり方　：　知的財産を…
森本 敏明／著 みんなで考えよう食品安全
お母さんのための「食の安全」教室
松永 和紀／著 みんなで決めた「安心」のかたち　：…
五十嵐 泰正／著… 危険な食品　：　命を脅かす遺伝子組…
山田 博士／著 「リスク」の食べ方　：　食の安全・…
岩田 健太郎／著 アレルギーと食品　：　食品開発のた…
食品工業編集部／… いい会社をつくりましょう
塚越　寛／著,伊… 安全と良心　：　究極のリーダーシッ…
竹田　正興／著 食事のマナー・安全・栄養クイズ
ワン・ステップ／… 健康志向食品市場動向２０１２
食の安心　何をどう守るのか　：　総…
ＮＨＫスペシャル… 第３０回食品ヒット大賞…平成２３年度
お肉の安心　：　いま気になる食中毒…
キチンと体から毒を出す食　：　こん…
増尾　清／著 傷みにくいお弁当＆作りおきおかず　…
武蔵　裕子／監修… 放射能を落とす下ごしらえ　：　肉も…
椎名　玲／著,吉… 自分と子どもを放射能から守るには　…
ウラジーミル・バ… 惣菜入門
中山　正夫／著 実践！！食品工場のハザード管理
矢野　俊博／編集 放射能と食品汚染　：　輸入食肉・輸…
天笠　啓祐／著 わが子からはじまる食べものと放射能…
安田　節子／著 年表で読む日…明治・大正・昭和前期編
西東　秋男／編 放射能汚染から家族を守る食べ方の安…
野口　邦和／著 外食・中食のための食品衛生ハンドブ…
安藤　洋次／著,… 飲んではいけない飲みもの飲んでもい…
渡辺　雄二／著 ポケット食品統計平成２２年版
農林水産省大臣官… 新世紀の食と農と環境を…Ｖｏｌ．１０
東京農業大学／編 食の安心とマクロビオティック　：　…
山田　次郎／著 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
第２９回食品ヒット大賞…平成２２年度
おいしい「日本」を食べる　：　生協…
中澤　満正／著 食品産業活動実態調査報…平成２０年度
農林水産省大臣官… 食品製造業
新日本有限責任監… 食品２０１２年度版
芝崎　希美夫／監… 全国エリア別健康自然食…２０１０年版
事例でみる食中毒の現場　：　その原…
谷口　力夫／著 食品トレンド２０１０〜２０１１
食品業界のしくみ
齋藤　訓之／著 コンビニの買ってはいけない食品買っ…
渡辺　雄二／著 食の安全と環境　：　「気分のエコ」…
松永　和紀／著 ポケット食品統計平成２１年版
農林水産省大臣官… バイオビジネス８
東京農業大学国際… 食品工業におけるカビ汚染対策
食品工業編集部／… 新世紀の食と農と環境を考…Ｖｏｌ．９
東京農業大学／編 第２８回食品ヒット大賞…平成２１年度
「食の安全」基礎知識
岡部　とし子／著… 食のリスク学　：　氾濫する「安全・…
中西　準子／著 食の安全を求めて　：　食の安全と科…
金澤　一郎／〔ほ… 食品産業活動実態調査報…平成１９年度
農林水産省大臣官… 食品産業統計年報平成２１年度版
〔食品産業センタ… 子供の体を守る１００の安心レシピ　…
阿部　絢子／監修 食品循環資源の再生利用…平成１９年度
農林水産省大臣官… 雑食動物のジレンマ　：　ある４つ…下
マイケル・ポーラ… 雑食動物のジレンマ　：　ある４つ…上
マイケル・ポーラ… 食の安全事典
山口　英昌／監修 メーカー・販売業者のための食品に関…
佐伯　龍夫／著 食料の世界地図
Ｅｒｉｋ　Ｍｉｌ… 食ショック
読売新聞「食ショ… 食の安全　：　政治が操るアメリカの…
マリオン・ネッス… 食品偽装の歴史
ビー・ウィルソン… 食品産業・流通用語事典
食の安全と予防医学
陽　捷行／編著 野菜畑のウラ側　：　これを知っても…
松下　一郎／著,… 食品安全の事典
日本食品衛生学会… 今さら聞けない！Ｑ＆Ａ食の安全と表…
新蔵　登喜男／編… スーパーの裏側　：　安全でおいしい…
河岸　宏和／著 食品汚染はなにが危ないのか　：　ニ…
中西　貴之／著,… 食品衛生べからず集　：　食品工場必…
イカリ消毒／編 ポケット食品統計平成２０年版
農林水産省大臣官…