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書誌情報サマリ

書名

はじめてのHACCP工場　

著者名 宇井 加美／編著
著者名ヨミ ウイ マスミ
出版者 幸書房
出版年月 2024.4

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1 140653502526.5/ｳﾊ/一般一般資料帯出可在庫  ○

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中島 京子／著 【守護者の傷】 守護者の傷
堂場 瞬一／著 【博士はオカルトを信じない】 博士はオカルトを信じない
東川 篤哉／著 【るるぶ広島宮島　：　尾道 し…'25】 るるぶ広島宮島　：　尾道 し…'25
 【るるぶ北海道'25】 るるぶ北海道'25
 【うたう】 うたう
小野寺 史宜／著 【マンガ昆虫最強王図鑑ザ・ストーリ…2】 マンガ昆虫最強王図鑑ザ・ストーリ…2
国際<最強王図鑑… 【東京都同情塔】 東京都同情塔
九段 理江／著 【しあわせの輪】 しあわせの輪
群 ようこ／[著… 【陰からの一撃】 陰からの一撃
堂場 瞬一／著 【錠剤F】 錠剤F
井上 荒野／著 【るるぶ長崎　：　ハウステンボ…'25】 るるぶ長崎　：　ハウステンボ…'25
 【ＥＳＳＥ　４３巻１５号（８月号，２…】 ＥＳＳＥ　４３巻１５号（８月号，２…
 【日…５３５号（５月号，２０２４．５）】 日…５３５号（５月号，２０２４．５）
 【ＥＳＳＥ　４３巻１１号（５月号，２…】 ＥＳＳＥ　４３巻１１号（５月号，２…
 【…３４巻４号（４月号，２０２４．４）】 …３４巻４号（４月号，２０２４．４）
 【…２２巻３号（３月号，２０２４．３）】 …２２巻３号（３月号，２０２４．３）
 【…４８巻４号（２０２４．２／２５号）】 …４８巻４号（２０２４．２／２５号）
 【…４８巻３号（２０２４．２／１０号）】 …４８巻３号（２０２４．２／１０号）
 【日…５３０号（２月号，２０２４．２）】 日…５３０号（２月号，２０２４．２）
 【あさ酒】 あさ酒
原田 ひ香／著 【一生モノの勉強法　：　すぐに役立つ】 一生モノの勉強法　：　すぐに役立つ
オオタ ヤスシ／… 【カフネ】 カフネ
阿部 暁子／著 【死んだ山田と教室】 死んだ山田と教室
金子 玲介／著 【ふしぎの国のバード　：　UNB…11】 ふしぎの国のバード　：　UNB…11
佐々 大河／著 【殺める女神の島】 殺める女神の島
秋吉 理香子／著 【人生フルーツサンド　：　自分のきげ…】 人生フルーツサンド　：　自分のきげ…
大平 一枝／著 【きらん風月】 きらん風月
永井 紗耶子／著 【ＥＳＳＥ　４３巻１８号（１０月号，…】 ＥＳＳＥ　４３巻１８号（１０月号，…
 【…１２巻９号（９月号，２０２４．９）】 …１２巻９号（９月号，２０２４．９）
 【日…５３８号（８月号，２０２４．８）】 日…５３８号（８月号，２０２４．８）
 【ＥＳＳＥ　４３巻１３号（７月号，２…】 ＥＳＳＥ　４３巻１３号（７月号，２…
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 【…３０号（６－７月号，２０２４．６）】 …３０号（６－７月号，２０２４．６）
 【…１２巻４号（４月号，２０２４．４）】 …１２巻４号（４月号，２０２４．４）
 【…１２巻３号（３月号，２０２４．３）】 …１２巻３号（３月号，２０２４．３）
 【…２２巻２号（２月号，２０２４．２）】 …２２巻２号（２月号，２０２４．２）
 【…３６巻２号（２月号，２０２４．２）】 …３６巻２号（２月号，２０２４．２）
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 【…２２巻１号（１月号，２０２４．１）】 …２２巻１号（１月号，２０２４．１）
 【うかた…Ｖｏｌ．７３（２０２４．１）】 うかた…Ｖｏｌ．７３（２０２４．１）
 【婚活マエストロ】 婚活マエストロ
宮島 未奈／著 【しばらくあかちゃんになりますので】 しばらくあかちゃんになりますので
ヨシタケ シンス… 【マザー】 マザー
乃南 アサ／著 【釣りキチ三平　：　生誕50周年特別…】 釣りキチ三平　：　生誕50周年特別…
矢口 高雄／著 【プレゼントでできている】 プレゼントでできている
矢部 太郎／著 【お金のこと】 お金のこと
関 和之／マンガ… 【そして誰かがいなくなる】 そして誰かがいなくなる
下村 敦史／著 【るるぶ鎌倉'25】 るるぶ鎌倉'25
 【レイアウトは期日までに】 レイアウトは期日までに
碧野 圭／著 【時ひらく】 時ひらく
辻村 深月／著,… 【おすしがあるひたびにでた】 おすしがあるひたびにでた
田中 達也／作 【江戸に花咲く　：　時代小説アンソロ…】 江戸に花咲く　：　時代小説アンソロ…
宮部 みゆき／著… 【天…６巻８号（８月号，２０２４．８）】 天…６巻８号（８月号，２０２４．８）
 【ｒａ　ｋｒａ　ラ・クラ　Ｖｏｌ．１…】 ｒａ　ｋｒａ　ラ・クラ　Ｖｏｌ．１…
 【…４８巻８号（２０２４．４／２５号）】 …４８巻８号（２０２４．４／２５号）
 【日…５３１号（３月号，２０２４．３）】 日…５３１号（３月号，２０２４．３）
 【…４３巻７号（３月号，２０２４．３）】 …４３巻７号（３月号，２０２４．３）
 【婦人公論　１０９巻２号（１６０４号…】 婦人公論　１０９巻２号（１６０４号…
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 【迷惑な終活】 迷惑な終活
内館 牧子／著 【チャレンジミッケ!12】 チャレンジミッケ!12
ウォルター・ウィ… 【アニマルバスといちごむら】 アニマルバスといちごむら
あさの ますみ／… 【イシュタムの手　：　法医学教授・上…】 イシュタムの手　：　法医学教授・上…
小松 亜由美／著 【婚活食堂11】 婚活食堂11
山口 恵以子／著 【対決】 対決
月村 了衛／著 【るるぶ山形　：　鶴岡 酒田 …'25】 るるぶ山形　：　鶴岡 酒田 …'25
 【クリームイエローの海と春キャベツの…】 クリームイエローの海と春キャベツの…
せやま 南天／著 【魂の歌が聞こえるか】 魂の歌が聞こえるか
真保 裕一／著 【鼓動】 鼓動
葉真中 顕／著 【十字路】 十字路
五十嵐 貴久／著 【うまいダッツ】 うまいダッツ
坂木 司／著 【罪の年輪】 罪の年輪
堂場 瞬一／著 【時間をかけて考える　：　養老先生の…】 時間をかけて考える　：　養老先生の…
養老 孟司／著 【小田くん家は南部せんべい店】 小田くん家は南部せんべい店
高森 美由紀／著 【ハナイケル　：　川北高校華道部４】 ハナイケル　：　川北高校華道部４
山田 はまち／著 【のち更に咲く】 のち更に咲く
澤田 瞳子／著 【るるぶ九州ベスト'25】 るるぶ九州ベスト'25
 【中野のお父さんと五つの謎】 中野のお父さんと五つの謎
北村 薫／著 【江戸咎人逃亡伝】 江戸咎人逃亡伝
伊東 潤／著 【るるぶ伊豆'25】 るるぶ伊豆'25
 【るるぶ京都'25】 るるぶ京都'25
 【ダーリンは78歳　：　ぐるぐる熊編】 ダーリンは78歳　：　ぐるぐる熊編
西原 理恵子／著 【無限の正義】 無限の正義
中村 啓／著 【外科医、島へ】 外科医、島へ
中山 祐次郎／[… 【日本全国オトナのごほうびビジホ旅】 日本全国オトナのごほうびビジホ旅
ぴや子／文・イラ… 【大阪'25】 大阪'25
 【るるぶ千葉房総'25】 るるぶ千葉房総'25
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 【日…５３６号（６月号，２０２４．６）】 日…５３６号（６月号，２０２４．６）
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 【…２２巻２号（３月号，２０２４．３）】 …２２巻２号（３月号，２０２４．３）
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 【おしりたんてい かいとうUのおとし…】 おしりたんてい かいとうUのおとし…
トロル／さく・え 【働くってどういうこと?　：　今の自…】 働くってどういうこと?　：　今の自…
関 和之／マンガ… 【オパールの炎】 オパールの炎
桐野 夏生／著 【六十路通過道中】 六十路通過道中
群 ようこ／著 【るるぶ埼玉　：　川越 秩父 …'25】 るるぶ埼玉　：　川越 秩父 …'25
 【川崎警察真夏闇】 川崎警察真夏闇
香納 諒一／著 【今日の人生3】 今日の人生3
益田 ミリ／著 【怪談刑事】 怪談刑事
青柳 碧人／著 【るるぶ金沢加賀温泉郷'25】 るるぶ金沢加賀温泉郷'25
 【春休みに出会った探偵は】 春休みに出会った探偵は
大崎 梢／著 【リアル　：　日本有事】 リアル　：　日本有事
麻生 幾／[著] 【るるぶ信州'25】 るるぶ信州'25
 【るるぶ日光那須　：　鬼怒川 …'25】 るるぶ日光那須　：　鬼怒川 …'25
 【フェスタ】 フェスタ
馳 星周／著 【なぜうまくいく人は「ひとり言」が多…】 なぜうまくいく人は「ひとり言」が多…
加藤 俊徳／著 【福島　：　会津・磐梯'25】 福島　：　会津・磐梯'25
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佐藤 正午／著 【滅びの前のシャングリラ】 滅びの前のシャングリラ
凪良 ゆう／著 【京都'25】 京都'25
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 【ぼくは青くて透明で】 ぼくは青くて透明で
窪 美澄／著 【ファラオの密室】 ファラオの密室
白川 尚史／著 【今夜は、鍋。　：　温かな食卓を囲む…】 今夜は、鍋。　：　温かな食卓を囲む…
角田 光代／著,…
工場建築　食品工業　食品衛生
【やってはいけない!間違った調理法】 やってはいけない!間違った調理法
中元 千鶴／著 【フードテックで変わる食の未来】 フードテックで変わる食の未来
田中 宏隆／著,… 【最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…】 最新食品業界の動向とカラクリがよ〜…
中村 恵二／著,… 【フードテック　：　中小企業によるフ…】 フードテック　：　中小企業によるフ…
日本政策金融公庫… 【世界から読み解く食の安全　：　イン…】 世界から読み解く食の安全　：　イン…
矢嶋 信浩／著 【不自然な食卓　：　超加工食品が人体…】 不自然な食卓　：　超加工食品が人体…
クリス・ヴァン・… 【13歳からの環境学　：　未来世代か…】 13歳からの環境学　：　未来世代か…
古庄 弘枝／著 【食べてはいけない10大食品添加物】 食べてはいけない10大食品添加物
渡辺 雄二／著 【絹の襷　：　富岡製糸場に受け継がれ…】 絹の襷　：　富岡製糸場に受け継がれ…
稲葉 なおと／著 【これ、本当に「食べもの」ですか?】 これ、本当に「食べもの」ですか?
天笠 啓祐／[著… 【持続可能な畜産物生産　：　環境負荷…】 持続可能な畜産物生産　：　環境負荷…
 【食品工場の点検と監査】 食品工場の点検と監査
河岸 宏和／著 【フードビジネス最新キーワード64】 フードビジネス最新キーワード64
佐野 啓介／編 【「黄金のうで」を持つ男】 「黄金のうで」を持つ男
浅野 高幸／著,… 【アグリ・フードビジネスの法実務　：…】 アグリ・フードビジネスの法実務　：…
杉山 泰成／編著… 【未来の給食、なに食べる?　：　おは…】 未来の給食、なに食べる?　：　おは…
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石川 伸一／監修 【食品法入門　：　食の安全とその法体…】 食品法入門　：　食の安全とその法体…
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渡辺 雄二／著 【食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…】 食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921096939
書誌種別 図書
書名 はじめてのHACCP工場　
書名ヨミ ハジメテ ノ ハサップ コウジョウ
著者名 宇井 加美／編著 　 本間 忠雄／編著 　 野々村 和英／[ほか]著
著者名ヨミ ウイ マスミ　ホンマ タダオ　ノノムラ カズヒデ
出版者 幸書房
出版年月 2024.4
ページ数 12,193p
大きさ 26cm
ISBN 4-7821-0478-1
ISBN 978-4-7821-0478-1
分類記号９版 526.58
分類記号１０版 526.58
副書名 建築・設備の計画とDX導入
副書名ヨミ ケンチク セツビ ノ ケイカク ト ディーエックス ドウニュウ
内容紹介 安全な食品を作り出す工場はどのように建てるのか、あるいは改築するのか。HACCP対応食品工場を作るプロセスを実践的に解説。DX導入についても触れる。食品衛生法改正に対応した改訂・新版。
著者紹介 NPO法人HACCP実践研究会副理事長/事務局長。デザイン事務所CRAFT54所長。技術士(衛生工学部門)。
件名1 工場建築
件名2 食品工業
件名3 食品衛生



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