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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

フルーツでお菓子と保存食 

著者名 小嶋 いず美/著
著者名ヨミ コジマ イズミ
出版者 家の光協会
出版年月 2011.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123087553596.6/コフ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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2011
2011
596.65 596.65
菓子 食品保存法 果実

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000545254
書誌種別 図書
書名 フルーツでお菓子と保存食 
書名ヨミ フルーツ デ オカシ ト ホゾンショク
著者名 小嶋 いず美/著
著者名ヨミ コジマ イズミ
出版者 家の光協会
出版年月 2011.3
ページ数 111p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-259-56317-2
ISBN 978-4-259-56317-2
分類記号9版 596.65
分類記号10版 596.65
副書名 ジャム・コンポート・マーマレード タルト・ケーキ・クッキー・ゼリー
副書名ヨミ ジャム コンポート マーマレード タルト ケーキ クッキー ゼリー
内容紹介 フレッシュで! 保存食にして! お菓子で! いちご、キウイ、桃、ぶどう…。食べごろから保存法、栄養まで、国産フルーツのおいしい楽しみ方を教えます。
著者紹介 欧菓子研究家。ドイツ国立製菓学校にてマイスターコースを修め、洋菓子店での修業を経て帰国。欧菓子と紅茶のサロン教室を主宰する。
件名1 菓子
件名2 食品保存法
件名3 果実



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