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書誌情報サマリ

書名

日本の酒造り唄 

著者名 宮内 仁/著
著者名ヨミ ミヤウチ ヒトシ
出版者 近代文芸社
出版年月 1997.7


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1 121244115388.9/ミニ/一般一般資料帯出可在庫 

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1997
388.91 388.91
民謡-日本 清酒

書誌詳細

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タイトルコード 1009710057273
書誌種別 図書
書名 日本の酒造り唄 
書名ヨミ ニホン ノ サケズクリウタ
著者名 宮内 仁/著
著者名ヨミ ミヤウチ ヒトシ
出版者 近代文芸社
出版年月 1997.7
ページ数 191p
大きさ 22cm
ISBN 4-7733-5855-6
分類記号9版 388.91
分類記号10版 388.91
内容紹介 かつては、杜氏の経験と勘に頼って酒造りが行われていた。仕込み作業の温度や時間管理をするために、かかせなかった「酒造り唄」。全国の酒造り唄を集め、整理して判り易く解説した。
件名1 民謡-日本
件名2 清酒



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