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書誌情報サマリ

書名

和菓子　(柴田ブックス)

著者名 中島　久枝／著
著者名ヨミ ナカシマ ヒサエ
出版者 柴田書店
出版年月 ２００１．４

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書誌詳細

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タイトルコード 1009810242712
書誌種別 図書
書名 和菓子　(柴田ブックス)
書名ヨミ ワガシ
著者名 中島　久枝／著
著者名ヨミ ナカシマ ヒサエ
出版者 柴田書店
出版年月 ２００１．４
ページ数 １１９ｐ
大きさ ２４ｃｍ
ISBN 4-388-05882-3
分類記号９版 588.36
分類記号１０版 588.36
副書名 人と土地と歴史をたずねる
副書名ヨミ ヒト　ト　トチ　ト　レキシ　オ　タズネル
内容紹介 なぜ饅頭は丸いのか、なぜ団子はお寺や神社で売っているのか、なぜ練り切りは、季節にちなんだ名前がついているのか。たくさんのおいしい理由と「なぜ」を集めた和菓子の本。各地の銘菓を美しい写真で多数紹介する。
著者紹介 １９５４年生まれ。学習院大学文学部哲学科卒業。出版社勤務を経て、フリーのライターになる。テーマは食と料理。著書に「おいしいもの取り寄せ図鑑」和菓子編、酒の肴編がある。
件名1 菓子



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