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書誌情報サマリ

書名

パティシエ世界一 (光文社新書)

著者名 辻口 博啓/著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者 光文社
出版年月 2002.5


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121875330596.6/ツパ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2002
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009810354262
書誌種別 図書
書名 パティシエ世界一 (光文社新書)
書名ヨミ パティシエ セカイイチ
著者名 辻口 博啓/著   浅妻 千映子/著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ アサズマ チエコ
出版者 光文社
出版年月 2002.5
ページ数 227p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-03144-7
分類記号9版 596.65
分類記号10版 596.65
副書名 東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から
副書名ヨミ トウキョウ ジユウガオカ モンサンクレール ノ チュウボウ カラ
内容紹介 98年の開店以来、「行列のできるケーキショップ」として、客を魅了し続けてきた自由が丘「モンサンクレール」のケーキ、オーナー・パティシエの辻口の発想、技術、人柄に迫る。
件名1 菓子



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