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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬の魚事典 

著者名 飯田 知誉/監修
著者名ヨミ イイダ トモヤス
出版者 宝島社
出版年月 2017.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123831638664.6/イシ/一般一般資料帯出可在庫 

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2017
2017
664.6 664.6
魚類 料理-魚

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920505226
書誌種別 図書
書名 旬の魚事典 
書名ヨミ シュン ノ サカナ ジテン
著者名 飯田 知誉/監修
著者名ヨミ イイダ トモヤス
出版者 宝島社
出版年月 2017.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-8002-7313-0
ISBN 978-4-8002-7313-0
分類記号9版 664.6
分類記号10版 664.6
副書名 おいしさと鮮度の見方がわかる!
副書名ヨミ オイシサ ト センド ノ ミカタ ガ ワカル
内容紹介 イケメン・小顔の魚がおいしい? 脂の乗りは天然より養殖のほうが上? 白身と赤身で保存方法が違う? 魚選びのポイントを解説したうえで、旬ごとのおいしい魚の基本情報やおいしい食べ方などを紹介する。
件名1 魚類
件名2 料理-魚



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