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書誌情報サマリ

書名

ちょっとむかしの酒蔵の旅 

著者名 古山 勝康/著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者 雄山閣
出版年月 2017.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123739633588.5/フチ/一般一般資料帯出可在庫 

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2017
2017
588.52 588.52
清酒 清酒製造業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920508730
書誌種別 図書
書名 ちょっとむかしの酒蔵の旅 
書名ヨミ チョット ムカシ ノ サカグラ ノ タビ
著者名 古山 勝康/著
著者名ヨミ フルヤマ カツヤス
出版者 雄山閣
出版年月 2017.7
ページ数 230p
大きさ 19cm
ISBN 4-639-02503-0
ISBN 978-4-639-02503-0
分類記号9版 588.52
分類記号10版 588.52
副書名 古山新平の日本縦断蔵めぐり
副書名ヨミ フルヤマ シンペイ ノ ニホン ジュウダン クラメグリ
内容紹介 秋田「まんさくの花」、静岡「磯自慢」、島根「李白」…。平成2年〜12年、吟醸酒が花咲いた時代の酒蔵めぐりの記録。「蕎麦と清酒とフランス人」といった番外編や、酒造専門用語纂、紹介蔵元最新情報なども収録。
著者紹介 1948年千葉県生まれ。千葉県立千葉高等学校卒。文部省第二十九次南極地域観測隊あすか基地越冬隊員として勤務。食養(食物と飲料の秩序)研究者。リマ・クッキングスクール師範科特別講師。
件名1 清酒
件名2 清酒製造業



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