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書誌情報サマリ

書名

魯山人美食の名言 (平凡社新書)

著者名 山田 和/著
著者名ヨミ ヤマダ カズ
出版者 平凡社
出版年月 2017.9


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1 123753253596.0/ヤロ/一般一般資料帯出可在庫 

関連資料

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山田 和
2017
596.04 596.04
北大路 魯山人 料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920522694
書誌種別 図書
書名 魯山人美食の名言 (平凡社新書)
書名ヨミ ロサンジン ビショク ノ メイゲン
著者名 山田 和/著
著者名ヨミ ヤマダ カズ
出版者 平凡社
出版年月 2017.9
ページ数 229p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85853-2
ISBN 978-4-582-85853-2
分類記号9版 596.04
分類記号10版 596.04
内容紹介 天然に優る美食なし-。語る人でもあった芸術家・魯山人。素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器…。言葉を通してその美食観、料理観を浮かびあがらせる。
著者紹介 1946年富山県生まれ。作家。「インドミニアチュール幻想」で講談社ノンフィクション賞、「知られざる魯山人」で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。他の著書に「魯山人の美食」など。
件名1 料理



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