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書誌情報サマリ

書名

エシカルフード (角川新書)

著者名 山本 謙治/[著]
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.3


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1 140448903611.3/ヤエ/一般地方創生帯出可在庫 
2 147162085611.3/ヤエ/一般teens帯出可在庫 

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2022
611.3 611.3
食糧問題 食生活 倫理学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920920162
書誌種別 図書
書名 エシカルフード (角川新書)
書名ヨミ エシカル フード
著者名 山本 謙治/[著]
著者名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.3
ページ数 251p
大きさ 18cm
ISBN 4-04-082260-0
ISBN 978-4-04-082260-0
分類記号9版 611.3
分類記号10版 611.3
内容紹介 エシカル消費とは、「環境」「人」「動物」に対して生じた倫理的な問題に対し、消費を通じて解決しようとするアプローチである。消費者自身、生産者、食文化を守るため、食のエシカル消費の要点を徹底解説する。
著者紹介 1971年愛媛県生まれ。(株)グッドテーブルズ設立。農業・畜産分野での商品開発やマーケティングに従事する。著書に「日本の「食」は安すぎる」など。
件名1 食糧問題
件名2 食生活
件名3 倫理学



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