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書誌情報サマリ

書名

ツキノワグマの掌を食べたい! 

著者名 北尾 トロ/著
著者名ヨミ キタオ トロ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4


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2024
596.33 596.33
料理-肉 野生動物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009921085982
書誌種別 図書
書名 ツキノワグマの掌を食べたい! 
書名ヨミ ツキノワグマ ノ テ オ タベタイ
著者名 北尾 トロ/著
著者名ヨミ キタオ トロ
出版者 山と溪谷社
出版年月 2024.4
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-635-81024-1
ISBN 978-4-635-81024-1
分類記号9版 596.33
分類記号10版 596.33
副書名 猟師飯から本格フレンチまでジビエ探食記
副書名ヨミ リョウシメシ カラ ホンカク フレンチ マデ ジビエ タンショクキ
内容紹介 クマの掌は何の肉の味に似ている? 最近話題のキョンってうまいの? ノンフィクションライターの北尾トロが、狩猟で得た30種のジビエを食べまくった記録。写真も多数掲載。『狩猟生活』掲載に書き下ろしを加えて単行本化。
著者紹介 福岡県生まれ。ノンフィクション作家。第一種猟銃免許を取得し、空気猟銃を始める。著書に「猟師になりたい!」「裁判長!ここは懲役4年でどうすか」など。
件名1 料理-肉
件名2 野生動物



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