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書誌情報サマリ

書名

フランスの素朴な地方菓子 

著者名 下園 昌江/著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.3


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1 123711905596.6/シフ/一般一般資料帯出可在庫 

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2017
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

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タイトルコード 1009920467001
書誌種別 図書
書名 フランスの素朴な地方菓子 
書名ヨミ フランス ノ ソボク ナ チホウ ガシ
著者名 下園 昌江/著   深野 ちひろ/著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ フカノ チヒロ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-5773-5
ISBN 978-4-8399-5773-5
分類記号9版 596.65
分類記号10版 596.65
副書名 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
副書名ヨミ ナガク アイサレテ キタ オカシ ヒャクジュウハチ ノ ストーリー
内容紹介 パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
著者紹介 お菓子研究家。お菓子教室やイベントを主宰するほか、様々な媒体でおすすめのお菓子を紹介。
件名1 菓子



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