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書誌情報サマリ

書名

お米と食の近代史 (歴史文化ライブラリー)

著者名 大豆生田 稔/著
著者名ヨミ オオマメウダ ミノル
出版者 吉川弘文館
出版年月 2007.2


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1 122515216611.3/オオ/一般一般資料帯出可在庫 

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2007
611.33 611.33
米 食糧政策-歴史

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000129767
書誌種別 図書
書名 お米と食の近代史 (歴史文化ライブラリー)
書名ヨミ オコメ ト ショク ノ キンダイシ
著者名 大豆生田 稔/著
著者名ヨミ オオマメウダ ミノル
出版者 吉川弘文館
出版年月 2007.2
ページ数 6 231p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-642-05625-0
ISBN 978-4-642-05625-0
分類記号9版 611.33
分類記号10版 611.33
内容紹介 明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
著者紹介 1954年東京都生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。東洋大学文学部教授。著書に「近代日本の食糧政策」「商品流通と東京市場」など。
件名1
件名2 食糧政策-歴史



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