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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

図説 中国 食の文化誌 

著者名 王 仁湘/著
著者名ヨミ オウ ジンショウ
出版者 原書房
出版年月 2007.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122531031383.8/ワズ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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王 仁湘 鈴木 博
2007
383.822 383.822
食生活-歴史 料理(中国)-歴史

書誌詳細

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タイトルコード 1000000148356
書誌種別 図書
書名 図説 中国 食の文化誌 
書名ヨミ ズセツ チュウゴク ショク ノ ブンカシ
著者名 王 仁湘/著   鈴木 博/訳
著者名ヨミ オウ ジンショウ スズキ ヒロシ
出版者 原書房
出版年月 2007.3
ページ数 421p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-562-04061-2
ISBN 978-4-562-04061-2
分類記号9版 383.822
分類記号10版 383.822
内容紹介 歴史に残るさまざまな資料を収集し、歴代の食通たちを通じて歴史、社会、思想を彩ってきた「中国飲食」の根幹を簡潔に解き明かす。多くの貴重な図版で当時の食器や饗宴の様子、作法が一目でわかる!
著者紹介 1950年湖北省生まれ。中国社会科学院研究生院考古系卒業。同科学院考古研究所の研究員。邦訳書に「中国飲食文化」がある。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(中国)-歴史



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