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書誌情報サマリ

書名

これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識 

著者名 橋本 秀夫/著
著者名ヨミ ハシモト ヒデオ
出版者 中央法規出版
出版年月 2002.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121961007498.5/ハコ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2002
2002
498.54 498.54
食中毒 感染症 食品衛生

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810362096
書誌種別 図書
書名 これだけは知っておきたい食中毒・感染症の基礎知識 
書名ヨミ コレダケ ワ シッテ オキタイ ショクチュウドク カンセンショウ ノ キソ チシキ
著者名 橋本 秀夫/著
著者名ヨミ ハシモト ヒデオ
出版者 中央法規出版
出版年月 2002.7
ページ数 254p
大きさ 19cm
ISBN 4-8058-2222-8
分類記号9版 498.54
分類記号10版 498.54
内容紹介 O157、ボツリヌス、狂牛病、サルモネラ、炭疽、ブドウ球菌、コレラ、赤痢、結核…。食卓のすぐそばにある感染症。あなたはいくつ知っていますか? 微生物が原因の食中毒と感染症の基礎知識を解説。
著者紹介 1928年北海道生まれ。北海道大学卒業。広島大学名誉教授、日本食品微生物学会名誉会員。獣医学博士。著書に「食品衛生学」など。
件名1 食中毒
件名2 感染症
件名3 食品衛生



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