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書誌情報サマリ

書名

トラフグ物語 

著者名 松浦 勉/著
著者名ヨミ マツウラ ツトム
出版者 農林統計協会
出版年月 2017.1


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1 123678484664.6/マト/一般一般資料帯出可在庫 

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2017

書誌詳細

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タイトルコード 1009920460651
書誌種別 図書
書名 トラフグ物語 
書名ヨミ トラフグ モノガタリ
著者名 松浦 勉/著
著者名ヨミ マツウラ ツトム
出版者 農林統計協会
出版年月 2017.1
ページ数 8,159p
大きさ 22cm
ISBN 4-541-04124-1
ISBN 978-4-541-04124-1
分類記号9版 664.68
分類記号10版 664.68
副書名 生産・流通・消費の構造変化
副書名ヨミ セイサン リュウツウ ショウヒ ノ コウゾウ ヘンカ
内容紹介 戦後から現在に至るフグ延縄漁業並びにトラフグの蓄養業及び養殖業の生産構造の変化、フグの流通構造、消費構造の変化を明らかにする。コラムも掲載。
著者紹介 1952年山口県生まれ。長崎大学水産学部卒業。中央水産研究所経営経済研究センター研究開発専門員。編著書に「魚食文化の系譜」など。
件名1 ふぐ(河豚)



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