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書誌情報サマリ

書名

スパイス百科 

著者名 丁 宗鐵/編著
著者名ヨミ テイ ムネテツ
出版者 丸善出版
出版年月 2018.1


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2018
499.87 499.87
香辛料 ハーブ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920556420
書誌種別 図書
書名 スパイス百科 
書名ヨミ スパイス ヒャッカ
著者名 丁 宗鐵/編著
著者名ヨミ テイ ムネテツ
出版者 丸善出版
出版年月 2018.1
ページ数 269p
大きさ 22cm
ISBN 4-621-30269-9
ISBN 978-4-621-30269-9
分類記号9版 499.87
分類記号10版 499.87
副書名 起源から効能、利用法まで
副書名ヨミ キゲン カラ コウノウ リヨウホウ マデ
内容紹介 スパイスが持つ力を、漢方学的な見地と健康増進に役立つ利用方法の両面から明らかにする本。各スパイスについて写真とともに詳しく解説するほか、スパイスの歴史や、医学との関係なども記す。スパイス生薬小辞典等も収録。
著者紹介 昭和22年東京生まれ。横浜市立大学医学部大学院修了。医学博士。日本薬科大学学長。
件名1 香辛料
件名2 ハーブ



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