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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

知っておいしい調味料事典 

著者名 鈴木 裕貴/監修
著者名ヨミ スズキ ユウキ
出版者 実業之日本社
出版年月 2020.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140114729588.6/スシ/一般一般資料帯出可在庫 

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2020
2020
588.6 588.6
調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920778271
書誌種別 図書
書名 知っておいしい調味料事典 
書名ヨミ シッテ オイシイ チョウミリョウ ジテン
著者名 鈴木 裕貴/監修
著者名ヨミ スズキ ユウキ
出版者 実業之日本社
出版年月 2020.7
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-33942-9
ISBN 978-4-408-33942-9
分類記号9版 588.6
分類記号10版 588.6
内容紹介 さっそく料理に使いたくなる! 少量で素材の味を引き立てる塩、健康食品としても人気の酢、長い歴史を持つ発酵食品の醬など、国内外126種類の調味料の知識を写真とともに紹介する。
件名1 調味料



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