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書誌情報サマリ

書名

古代ローマの食卓 

著者名 パトリック・ファース/著
著者名ヨミ パトリック ファース
出版者 東洋書林
出版年月 2007.5


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122542434383.8/フコ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2007
383.83 383.83
食生活-ヨーロッパ ローマ(古代)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000161955
書誌種別 図書
書名 古代ローマの食卓 
書名ヨミ コダイ ローマ ノ ショクタク
著者名 パトリック・ファース/著   目羅 公和/訳
著者名ヨミ パトリック ファース メラ キミカズ
出版者 東洋書林
出版年月 2007.5
ページ数 4 404 23p
大きさ 21cm
ISBN 4-88721-735-5
ISBN 978-4-88721-735-5
分類記号9版 383.83
分類記号10版 383.83
内容紹介 古代の文献や資料を広範に漁って、食糧の調達、香味料やハーブと調理法、宗教儀式、接客模様など、微に入り細を穿って、具体的に古代ローマ人の食習慣を解説する。途方もない食文化の世界への招待状。
著者紹介 食物史研究家、シェフ。古代ローマの料理法について、世界各地で講演をし、新聞・テレビでも活躍。
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 ローマ(古代)



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