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書誌情報サマリ

書名

中世ヨーロッパ食の生活史 

著者名 ブリュノ・ロリウー/著
著者名ヨミ ブリュノ ロリウー
出版者 原書房
出版年月 2003.10


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122174568383.8/ロチ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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ブリュノ・ロリウー 吉田 春美
2003
383.83 383.83

書誌詳細

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タイトルコード 1009810489654
書誌種別 図書
書名 中世ヨーロッパ食の生活史 
書名ヨミ チュウセイ ヨーロッパ ショク ノ セイカツシ
著者名 ブリュノ・ロリウー/著   吉田 春美/訳
著者名ヨミ ブリュノ ロリウー ヨシダ ハルミ
出版者 原書房
出版年月 2003.10
ページ数 305p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-03687-7
分類記号9版 383.83
分類記号10版 383.83
内容紹介 中世ヨーロッパの料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使し、貴族の「饗宴」から庶民の日常食にいたるまで、「食べる」という行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。
著者紹介 パリ大学助教授、歴史教授資格者(アグレジェ)。
件名1 食生活-ヨーロッパ



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