検索結果書誌詳細

飲食店の「見える化」経営　：　〈見…
タルイ　タケシ／… アンケートの作り方・活かし方　：　…
大久保　一彦／著 小さな飲食店が成功するための３０の…
大久保　一彦／著 行列ができる店はどこが違うのか　：…
大久保　一彦／著 なぜあの店だけが流行るのか？　：　…
大久保　一彦／著 ダントツ飲食店の繁盛ノート　：　売…
大久保　一彦／著… なぜか行列のできる飲食店の法則　：…
大久保　一彦／著 飲食店「儲かるメニュー」の作り方
大久保　一彦／著

だるまさんが
かがくい　ひろし… 告白
湊　かなえ／著 ガリレオの苦悩
東野　圭吾／著 尾張・織田一族
谷口　克広／著 流星の絆
東野　圭吾／著 もりのおふろ
西村　敏雄／さく 伝説の迷路　：　ヤマタノオロチの世…
香川　元太郎／作… ほねほねザウルス[1]
カバヤ食品株式会… チャレンジミッケ！５
ウォルター・ウィ… ノンタン！サンタクロースだよ
キヨノ　サチコ／… 入門者および初級者のためのロシア語…
寺田　吉孝／著 ポケモンかぞえてかくれんぼ
嵩瀬　ひろし／案… かいけつゾロリカレーｖｓ．ちょうの…
原　ゆたか／さく… ざっくん！ショベルカー
竹下　文子／作,… ノンタンおやすみなさい
キヨノ　サチコ／… かえるをのんだととさん　：　日本の…
日野　十成／再話… ノンタンボールまてまてまて
キヨノ　サチコ／… ノンタンのたんじょうび
キヨノ　サチコ／… ノンタンおよぐのだいすき
キヨノ　サチコ／… ビート
今野　敏／著 黒笑小説
東野　圭吾／著 ノンタンおしっこしーしー
キヨノ　サチコ／… ノンタンぶらんこのせて
キヨノ　サチコ／… 黒の狩人下
大沢　在昌／著 グレッグのダメ日記 ボクの日記があ…
ジェフ・キニー／… ノンタンあそびましょ
キヨノ　サチコ／… ノンタンにんにんにこにこ
キヨノ　サチコ／… 黒の狩人上
大沢　在昌／著 だるまさんの
かがくい　ひろし… くだものいろいろかくれんぼ
いしかわ　こうじ… 食堂かたつむり
小川　糸／著 ごあいさつあそび
きむら ゆういち… ノンタンほわほわほわわ
キヨノ　サチコ／… あかんべノンタン
キヨノ　サチコ／… 冒険！発見！大迷路海賊アドベンチャ…
原　裕朗／作・絵… とうさんのあしのうえで　：　Ｔｈｅ…
いもと　ようこ／… カフーを待ちわびて
原田　マハ／著 むしをたべるくさ
渡邉　弘晴／写真… いないいないばああそび
きむら ゆういち… ノンタンもぐもぐもぐ
キヨノ　サチコ／… おそろし　：　三島屋変調百物語事始
宮部　みゆき／著 子どもたちは夜と遊ぶ上
辻村　深月／〔著… ノンタンいないいなーい
キヨノ　サチコ／… イラスト刺しゅう＆クロスステッチ図…
グレッグのダメ日記　：　グレッグ・…
ジェフ・キニー／… ケーキをさがせ！
テー・チョンキン… ３月のライオン　：　Ｍａｒｃｈ　…１
羽海野　チカ／著… 旅する力　：　深夜特急ノート
沢木　耕太郎／著 シャイロックの子供たち
池井戸　潤／著 Ｌ特急たざわ殺人事件　：　長編トラ…
西村　京太郎／著 子どもたちは夜と遊ぶ下
辻村　深月／〔著… 福袋
角田　光代／著 ３月のライオン　：　Ｍａｒｃｈ　…２
羽海野　チカ／著… かいけつゾロリイシシ・ノシシ大ピン…
原　ゆたか／さく… 彼岸花
宇江佐　真理／著 かぐやひめ
いもと　ようこ／… 窓の魚
西　加奈子／著 オオカミグーのはずかしいひみつ
きむら　ゆういち… とける、とろける
唯川　恵／著 乳と卵
川上　未映子／著 ふしぎなでまえ
かがくい　ひろし… ノンタンはっくしょん！
キヨノ　サチコ／… とめはねっ！　：　鈴里高校書道部３
河合　克敏／著,… うしはどこでも「モ〜！」
エレン・スラスキ… 本格ミステリ・フラッシュバック
千街　晶之／著,… 凍りのくじら
辻村　深月／〔著… 徹子さんの美になる言葉　：　その後…
黒柳　徹子／著 秋田の巨樹・古木　：　木との出会い
秋田県緑化推進委… へんしんマジック
あきやま　ただし… エイジハラスメント
内館　牧子／著 どうぶつもようでかくれんぼ
いしかわ　こうじ… おかあさんどーこ？
わかやま　しずこ… しずかに！ここはどうぶつのとしょか…
ドン・フリーマン… とめはねっ！　：　鈴里高校書道部４
河合　克敏／著,… いじわる★おばけにんぎょう
むらい　かよ／著 ハリー・ポッターと死の秘宝下
Ｊ．Ｋ．ローリン… わんぱくだんのなつまつり
ゆきの　ゆみこ／… ちいさなちいさなすてきなおうち
さかい　さちえ／… あいしてくれてありがとう
宮西　達也／作絵 ロードムービー
辻村　深月／著 モダンタイムス
伊坂　幸太郎／著 へんしん！たまごにいちゃん
あきやま　ただし… あっ！
中川　ひろたか／… 歎異抄をひらく
高森　顕徹／著 光
三浦　しをん／著 最後の恋　：　つまり、自分史上最高…
阿川　佐和子／著… 綺麗な生活
林　真理子／著 おばけｖｓ．ドクロかめん
むらい　かよ／著 実用東洋医学　：　症状別によくわか…
根本　幸夫／著 千両花嫁　：　とびきり屋見立て帖
山本　兼一／著 おしり
三浦　太郎／作 どこ？　：　ふしぎなまちのさがしも…
山形　明美／作 まほうのじどうはんばいき
やまだ　ともこ／… 銀河祭りのふたり
杉本　章子／著 ハリー・ポッターと死の秘宝上
Ｊ．Ｋ．ローリン… あいさつ団長
よしなが　こうた… 蜘蛛の糸
黒川　博行／著 漢方小説
中島　たい子／著 スタジオジブリの歌
スタジオジブリ／… 脳あるヒト心ある人
養老　孟司／著,… 日本の作法ハンドブック　：　恥をか…
近藤　珠實／監修 古文書はじめの一歩
油井　宏子／著 棟居刑事の使命の条件
森村　誠一／著 ジャッキーのトマトづくり
あだち　なみ／絵… ふくろうとにわとり　：　日本民話よ…
唯野　元弘／文,… 花木・庭木・家庭果樹の病気と害虫　…
藤原　二男／著 しっぱいにかんぱい！
宮川　ひろ／作,… 隠蔽指令
江上　剛／著 プロが教える「１５分掃除」がわが家…
日本ハウスクリー… くすのきだんちへおひっこし
武鹿　悦子／作,… 家庭菜園全科　：　栽培と利用のポ…３
戸澤　英男／著 碁の戦術　：　アマの知らない２１の…
牛窪　義高／著,… 収納の基本と習慣３３３　：　苦手を…
文化出版局／編 おさんぽくろくま
たかい　よしかず… エルマーとりゅう　エルマーの…〔２〕
ルース・スタイル… エルマーのぼうけん　エルマー…〔１〕
ルース・スタイル… きになるともだち
内田　麟太郎／作… 秋田県の歴史散歩
秋田県の歴史散歩… 向日葵の咲かない夏
道尾　秀介／著 ドキュメント滑落遭難
羽根田　治／著 ヤンバルクイナ・アガチャーの唄
戸塚　学／しゃし… ゆーらりももんちゃん
とよた　かずひこ… ルルとララのいちごのデザート
あんびる　やすこ… 白い息
佐藤　雅美／〔著… 遺したい言葉
瀬戸内　寂聴／著 新世界より上
貴志　祐介／著 阪急電車
有川　浩／著 こころげそう　：　男女九人お江戸の…
畠中　恵／著 「秋田県民歌」「県民の歌」（楽譜つ…
秋田県教育委員会… 壺霊上
内田　康夫／著 雨ふる本屋
日向　理恵子／作… おこる
中川　ひろたか／… いいからいいから３
長谷川　義史／作 ミッキーマウスの憂鬱
松岡　圭祐／著 おれたちの街
逢坂　剛／著 本物の「大人」になるヒント　：　知…
曽野　綾子／著 小説河井継之助
童門　冬二／著 怪盗クイーン、仮面舞踏会にて　：　…
はやみね　かおる… 手紙屋蛍雪篇
喜多川　泰／〔著… バフェットの教訓　：　史上最強の投…
メアリー・バフェ… 小山実椎恵：ショパン名曲集
小山　実稚恵／ピ… 壺霊下
内田　康夫／著 イチバン親切な掃除と洗濯の教科書　…
新星出版社編集部… ママはテンパリスト１
東村　アキコ／著 エルマーと１６ぴきのりゅう　…〔３〕
ルース・スタイル… だから！ねずみくんのチョッキ
なかえ　よしを／… 佐竹氏の逸話集
伊藤　武美／著 のはらうた５
くどうなおことの… 地の日天の海上
内田　康夫／著 オレたち花のバブル組
池井戸　潤／著 ＲＵＲＩＫＯ
林　真理子／著 百瀬、こっちを向いて。
中田　永一／著 口語民法総則
遠藤　浩／監修 めざせ！雑学チャンピオン
本郷　陽二／編,… ナチュラルガーデンをつくる宿根草
小黒　晃／監修 バルバルさん
乾　栄里子／文,… にんじゃつばめ丸
市川　真由美／文… 平成大家族
中島　京子／著 はじまらないティータイム
原田　ひ香／著 はじめての庭木手入れ・剪定のコツ　…
日本造園組合連合… ハッピースマイル　ともだちのうた　…
ジブリ・ザ・ベスト　：　ＧＨＩＢＬ…
クドリャフカの順番　：　Welco…
米澤 穂信／[著… 浮世女房洒落日記
木内　昇／著 百人一首のひみつ１００
佐佐木　幸綱／監… 似せ者上
松井　今朝子／著 ゆる気持ちいい暮らし術
岸本　葉子／著 ももたろう
いもと　ようこ／… さがしもの
角田　光代／著 炊飯器で作るパンとケーキ　：　野菜…
阿部　剛子／著 あの日に帰りたい　：　昭和、愛しき…
山口　洋子／著 源氏物語の男君たち
瀬戸内　寂聴／著 源氏物語の女君たち
瀬戸内　寂聴／著 笑顔かがやく日帰り温泉東北編
白神山地
つるばら村の洋服屋さん
茂市　久美子／作… 源氏物語を楽しむ本　：　知識なしで…
渋谷　栄一／監修… 地の日天の海下
内田　康夫／著 さよなら渓谷
吉田　修一／著 かもとりごんべえ
いもと　ようこ／… まじょ子といちごの王子さま
藤　真知子／作,… さるじぞう　：　日本むかしばなし
いもと　ようこ／… パッとできる和のおかず
村田　吉弘／著 親指の恋人
石田　衣良／著 ぐんぐんこどもの足が速くなる　：　…
廣戸　聡一／監修 似せ者下
松井　今朝子／著 太陽の坐る場所
辻村　深月／著 日めくり秋田歳時記
大坂　高昭／著 オリンピックの身代金
奥田　英朗／著 どこから行っても遠い町
川上　弘美／著 チーム[1]
堂場　瞬一／著 ひらがなだいぼうけん
宮下　すずか／さ… シューカツ！
石田　衣良／著 最新はじめての観葉植物Ｑ＆Ａ
ワニーニのぼうけん
ｔｕｐｅｒａ　ｔ… さるかにがっせん
いもと　ようこ／… おにぎりくんがね・・
とよた　かずひこ… タニアのドイツ式キッチン　：　合理…
門倉　多仁亜／著 たったひとつの冴えたやりかた
ジェイムズ・ティ… 覚えておきたい基本戦法
平野　正明／著

つづくをたべる食堂
相馬 夕輝／著 自己流は武器だ。　：　私は、なぜ世…
渡邉 貴義／著 そばうどん2020
配膳さんという仕事　：　なぜ京都は…
笠井 一子／著 「富士そば」は、なぜアルバイトにボ…
丹 道夫／著 そば打ち一代　：　浅草・蕎亭大黒屋…
上野 敏彦／著 吉野家　：　もっと挑戦しろ!もっと…
安部 修仁／著 幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 マグロ大王木村清　：　ダメだと思っ…
木村 清／著 吉野家で経済入門
安部 修仁／著,… そば屋の引出し
大野 誠一／著 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
和食検定入門編
日本ホテル教育セ… 丼家の経営　：　24時間営業の組織…
田中 研之輔／著 大和屋物語　：　大阪ミナミの花街民…
神崎 宣武／著 やきとりと日本人　：　屋台から星付…
土田 美登世／著 儲かる料理経営学　：　ケチな店にお…
村田 吉弘／著 回転寿司のひみつ
斎藤 友佳子／作… ぶつよ!　：　奇跡の焼き鳥屋「鳥重…
東山 とし子／著 回転寿司の経営学
米川　伸生／著 和食検定実務編
日本ホテル教育セ… 和食検定基本編
日本ホテル教育セ… 銚子丸の心意気　：　日本初「グルメ…
堀地　ヒロ子／著 生涯うなぎ職人　：　二百年続く老舗…
金本　兼次郎／著 顧客満足度Ｎｏ．１のチームマネジメ…
永田　雅乙／著 田舎で、ひとりで、手打ちそば屋をや…
佐野　猛男／著 すしの雑誌第７集
そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ第８集
鮨屋の人間力
中澤　圭二／著 おもてなし学入門　：　和宴の文化と…
全国料理業生活衛… 逆境の経営学　：　吉野家安部修仁
戸田　顕司／著 すしの雑誌第６集
そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ第７集
そばうどん店の主人になる
すしのニュースタイルＢＯＯＫ
すしの雑誌第５集
そば店開業マガジン　：　そば店開業…
そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ第６集
すしの雑誌第４集
そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ第５集
繁盛店に学ぶそばの自家製粉技術　：…
すしの雑誌第３集
そば・うどん　店と料理の人気デザイ…
１００万粒の涙　：　名古屋「ひつま…
鈴木　せき子／著 そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ第４集
すしの雑誌第２集
さぬきうどんに賭ける
山田　潔／著 繁盛そば店になる本　：　これからの…
そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ第３集
回転寿司の経済学　：　「勝ち組」外…
渡辺　米英／著 すしの雑誌第１集
そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ第２集
吉野家！
山中　伊知郎／著 すしの雑誌２４
そば・うどん店繁盛ＢＯＯＫ第１集
そば　：　手打ち・そばつゆの技法か…
服部　隆／著 駒形どぜう噺
五代目越後屋助七… うどん店の経営　：　見直される日本…
小島　高明／著 そばや今昔
堀田　平七郎／編

カレー移民の謎　：　日本を制覇する…
室橋 裕和／著 つづくをたべる食堂
相馬 夕輝／著 コーヒー至福の一杯を求めて　：　バ…
島村 菜津／著 夜のお店解剖図鑑　：　お酒を出す店…
高橋 哲史／著 <図説>世界の外食文化とレストラン…
ウィリアム・シッ… お客さん物語　：　飲食店の舞台裏と…
稲田 俊輔／著 東京で十年。　：　店をもつこと、続…
井川 直子／文,… 食堂車は復活できるのか?
堀内 重人／著 魚ビジネス　：　食べるのが好きな人…
ながさき 一生／… 日本再生のレシピ　：　地方再生のレ…
奥田 政行／著,… 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑　：　…
阿部 秀樹／写真… THE SUSHI LOVER'S…
Yumi Ume… THE ART AND SCIEN…
Jun Taka… へいおまち!　：　おすしのえほん
彦坂 有紀／作,… 「おいしい」を経済に変えた男たち
加藤 一隆／著 これからの飲食店DXの教科書　：　…
長屋 大輔／著,… ワンオペ完全マニュアル　：　バル・…
柴田書店／編 お客が殺到する飲…'22〜'23年版
入江 直之／著 小さなテイクアウトショップandフ…
パイインターナシ… 栗田やすし俳句鑑賞
河原地 英武／編 鮨ネタ粋ワザ
坂西 誠一／文 テイクアウトのデザインアイデア　：…
サンドゥー・パブ… 飲食店の本当にスゴい人々
稲田 俊輔／著 名店・繁盛店の人気のすしとすし技術
すしの雑誌編集部… 海外出店のリアル　：　人気店外食経…
日本フードビジネ… 鉄道の食事の歴史物語　：　蒸気機関…
ジェリ・クィンジ… 図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 飲食店経営のトラブル相談Q&A　：…
フードビジネスロ… 強くてうまい!ローカル飲食チェーン
辰井 裕紀／著 季節のごはんと暮らし方　：　レスト…
大塚 健一／著,… シェフたちのコロナ禍　：　道なき道…
井川 直子／著 これからの飲食店経営者・店長の教科…
田中 司朗／著 これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… 野菜の寿司ねた　：　野菜の世界が広…
安田 修康／著,… おすしやさんにいらっしゃい!　：　…
おかだ だいすけ… おいしいダイバーシティ　：　美食ニ…
横山 真也／著 飲食店の《年間集客》実践BOOK　…
森久保 成正／著 飾りずしの技術・細工ずしの技術　：…
川澄 健／著 幻の「カフェー」時代　：　夜の京都…
斎藤 光／著 東京老舗の名建築
二階 さちえ／著 ゲコノミクス　：　巨大市場を開拓せ…
藤野 英人／著 そばうどん2020
パン屋さん・レストラン
青山 由紀／監修 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… すしのサイエンス　：　おいしさを作…
高橋 潤／技術指… 飲食業界成功する店失敗する店　：　…
重野 和稔／著 デコ巻きずし　：　写真プロセスで絶…
飾 巻子／著 ちらしずし
はまの ゆか／作 のりまき
小西 英子／さく お客に言えない食べ物の裏話大全
㊙情報取材班／編 最新解説ラーメンの調理技法　：　人…
旭屋出版編集部／… すきやばし次郎　：　小野禎一 父と…
根津 孝子／著 これからの飲食店数字の教科書　：　…
東海林 健太郎／… はじめよう!移動販売　：　クルマ1…
滝岡 幸子／著 飲食店の好感接客サービス教本　：　…
月刊近代食堂編集… すしが楽しい字源・語源　：　日本の…
原田 幹久／書・… 寿司Complete　：　寿司の、…
現代すし学　：　すしの歴史とすしの…
大川 智彦／著 フードサービス業店長を育てるエリア…
井上 恵次／著 食と暮らしを豊かにするデザイン　：…
赤松 陽子／著 飲食店経営で成功するための「お金」…
水野 剛志／著 これからの飲食店集客の教科書　：　…
白岩 大樹／著,… 究める焼肉の技術　：　カッティング…
旭屋出版編集部／… 利益を生むサービス思考　：　世界一…
宮崎 辰／著 イラストで見る接客の基本とコツ　：…
渡邊 忠司／著,… ビレッジプライド　：　「0円起業」…
寺本 英仁／著 鮨職人の魚仕事　：　鮨ダネの仕込み…
柴田書店／編 回転寿司になれる魚図鑑　：　お寿司…
松浦 啓一／監修… 変わらない店　：　僕らが尊敬…東京編
井川 直子／著 外食ビジネス人材活用15のポイント…
中武 篤史／著 胃袋の近代　：　食と人びとの日常史
湯澤 規子／著 いなり寿司のひみつ
おだぎ みを／ま… なぜ、飲食店は一年でつぶれるのか?…
石崎 冬貴／著 グルメぎらい
柏井 壽／著 寿司大全　：　寿司を愛する全ての人…
日本すし紀行　：　巻きずしと稲荷と…
日比野 光敏／著 これからの飲食店マネジメントの教科…
山川 博史／著 オリジナリティ　：　全員に好かれる…
本田 直之／著 注文をまちがえる料理店　：　忘れち…
小国 士朗／著 人気ラーメン店は、ここが違う!　：…
NYの「食べる」を支える人々
アイナ・イエロフ… 失敗しないラーメン店開業法
宮島 力彩／著 繁盛店をつくるインパクトメニュー
名物メニュー開発… 繁盛店は路地裏にあり!　：　悪立地…
土屋 光正／著 SUSHI MODOKI　：　畑生…
iina／著 お客が殺到する飲…'17〜'18年版
入江 直之／著 「銀座鮨青木」主人のやさしく教える…
青木 利勝／著 一からわかる!繁盛する小さな飲食店…
赤土 亮二／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 それでも気がつけばチェーン店ばかり…
村瀬 秀信／著 巻寿司のひみつ
おぎの ひとし／… 昭和の店に惹かれる理由
井川 直子／著 西洋料理料飲接遇サービス技法
日本ホテル・レス… 飲食店のためのハラル対策ハンドブッ…
ハラル・ジャパン… 作って見て食べて楽しいデコ巻きずし…
飾 巻子／著 出前・宅配・デリバリーで売上げ・利…
牧 泰嗣／著 経験ゼロ・ノウハウゼロから繁盛する…
向山 勇／著 おすしのずかん
大森 裕子／作,… 親子で楽しむかわいいデコ巻きずし
若生 久美子／著 困った!どうする?店長2万人のクレ…
外食相談研究会／… 繁盛飲食店オーナーになる本　：　年…
幻の料亭・日本橋「百川」　：　黒船…
小泉 武夫／著 だれも語らなかったすしの世界　：　…
日比野 光敏／著 ヒットラーメン店をつくろう!　：　…
飲食店を開店・開業する前に読む本　…
藤岡 千穂子／著 フードビジネスのための最新飲食業の…
服部 真和／監修 サービスマンという病い
萩原 清澄／著 飲食業開業・許認可申請手続きマニュ…
服部 真和／監修 再考ふなずしの歴史
橋本 道範／編著 本邦初の洋食屋　：　自由亭と草野丈…
永松 実／著,坂… おすしのさかな
これで安心!飲食店の接客英会話　：…
デイビッド・セイ… いろいろおすし
山岡 ひかる／作 鉄道ごはん　：　5感で味わう　：　…
結解 喜幸／著,… 3か月で「儲かる飲食店」に変える本…
河野 祐治／著 食堂車バンザイ!　：　国鉄食堂車の…
岩成 政和／著 すしから見る日本[5]
川澄 健／監修 ラーメンを60億円売った男　：　常…
土田 良治／著,… すしから見る日本[4]
川澄 健／監修 連戦連勝の飲食店経営　：　外食一筋…
曽我 泰夫／著 ひとり外食術　：　好きなときに好き…
ひとり外食力向上… 川澄健のいちばんおいしい!飾り巻き…
川澄 健／著 すしから見る日本[3]
川澄 健／監修 飲食店の独立開業
飲食店経営成功バイブル　：　1店舗…
廣瀬 好伸／著 すしから見る日本[2]
川澄 健／監修 地方再生のレシピ　：　食から始まる…
奥田 政行／著,… すしから見る日本[1]
川澄 健／監修 なぜ、あの店は生ビールが120円で…
鬼頭 誠司／著 使いこなせる!レストランサービス英…
毛利 桜子／著 「居抜き開業」の成功法則　：　15…
土屋 光正／著 そば屋の引出し
大野 誠一／著 回転寿司おもしろ大百科　：　お魚図…
お客が殺到する飲…'15〜'16年版
入江 直之／著 夢を実現する飲食店開業・経営の教科…
日経レストラン／… 飲食店完全バイブル売れまくるメニュ…
河野 祐治／著,… 地元で愛される繁盛店をつくろう　：…
谷口 孝行／著 すごい!日本の食の底力　：　新しい…
辻 芳樹／著 和食検定入門編
日本ホテル教育セ… 今日からできる!飾り寿司レシピ　：…
こまゆ／[著] 図解不況でも繁盛するラーメン・うど…
藤井 薫／著 丼家の経営　：　24時間営業の組織…
田中 研之輔／著 繁盛する飲食店が必ずやっている開業…
原 陽介／著,大… 食堂業の店長塾　：　強い店長が、外…
井上 恵次／著 世界のフードショップデザイン　：　…
おばあちゃんのひなちらし
野村 たかあき／… オーシャントラウトと塩昆布
和久田 哲也／著 焼肉の技術　：　大評判店の「肉の切…
旭屋出版編集部／… 食ビジネスのおもてなし学
山上 徹／著 やきとりと日本人　：　屋台から星付…
土田 美登世／著 鮨を極める　：　旬の旨い鮨が知りた…
店長の教科書　：　繁盛店の実例で学…
日経レストラン／… はじめての飲食店開業の教科書　：　…
井澤 岳志／著 どうして人は4時間も『とみ田』に並…
富田 治／著 食材偽装　：　メニュー表示のグレー…
森田 満樹／編著 繁盛店は料理と言葉でつくる　：　す…
竹内 謙礼／著,… 飲食店の開業の仕方教えます　：　3…
田中 繁明／著 繁盛飲食店の開業・出店「成功の法則…
赤土 亮二／著 儲かる料理経営学　：　ケチな店にお…
村田 吉弘／著 気がつけばチェーン店ばかりでメシを…
村瀬 秀信／著 失敗しない飲食店新開業本　：　成功…
世界でいちばん居心地のいい店のつく…
相場 正一郎／著 日本ソムリエ協会教本　：　…2014
テキスト編集委員… 店長のための早わかり労働安全衛生法
近藤 恵子／著,… 実は危険な飲食店職場　：　人と職場…
東内 一明／著 自家菜園のあるレストラン
中島 茂信／著 おいしい店はメニューブックがうまい
日経レストラン／… 実例飲食店のすごい店長　：　チーム…
旭屋出版編集部／… 愛される「一人店」のつくり方　：　…
小倉 朋子／著 ラーメンをつくる人の物語　：　札幌…
長谷川 圭介／著 しみじみかわいい四季の飾り太巻き　…
ワタナベ マキ／… 和食の知られざる世界
辻 芳樹／著 繁盛店はこうしてつくれ!　：　経営…
牧野 友保／著 個人ではじめる飲食店　：　独立開業…
あのメニューが生まれた店
菊地 武顕／著 アル・ケッチァーノ式経営術　：　な…
奥田 政行／著,… 笑う店には客来たる楽しむ人(ヤツ)…
宇野 隆史／著 なぜかいつも満席の居酒屋のおやじが…
氏家 秀太／著 最新外食業界の動向とカラクリがよ〜…
福井 晋／著,中… すしの技術大全　：　江戸前握り寿司…
目黒 秀信／著 中国でたい焼屋を始めたら…　：　「…
浜田 玄冬／著 なぜ、真冬のかき氷屋に行列ができる…
川上 徹也／著,… 美味しい革命　：　アリス・ウォータ…
トーマス・マクナ… すし図鑑
藤原 昌高／著 直売所レストラン成功のレシピ　：　…
農文協プロダクシ… 回転寿司のひみつ
斎藤 友佳子／作… 魚道　：　海の四季
水谷 修／著,鈴… 世界一のおもてなし
宮崎 辰／著 おひなまつりのちらしずし
平野 恵理子／作 作って楽しい!食べておいしい!!巻…
飾 巻子／著 ファミリーレストラン　：　「外食」…
今 柊二／著 売上を伸ばすより利益をはじき出せ　…
榮原 智之／著 Sign with Me　：　店内…
柳 匡裕／著 世界一のサービス　：　十年前のお客…
下野 隆祥／著 ぶつよ!　：　奇跡の焼き鳥屋「鳥重…
東山 とし子／著 巻寿司のはなし　：　日本の伝統食　…
巻寿司のはなし編… 人口１８万の街がなぜ美食世界一にな…
高城　剛／〔著〕 のぞいてみよう！厨房図鑑
５つのメリットを活かした嘘のようで…
南木　政人／著 また会いたくなるサービスと接客の極…
布施　知浩／著