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書誌情報サマリ

書名

進化する日本の食 (PHP新書)

著者名 共同通信社/編
著者名ヨミ キョウドウ ツウシンシャ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.7


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122901127498.5/キシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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共同通信社
2009
498.5 498.5
食生活 食品

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000372433
書誌種別 図書
書名 進化する日本の食 (PHP新書)
書名ヨミ シンカ スル ニホン ノ ショク
著者名 共同通信社/編
著者名ヨミ キョウドウ ツウシンシャ
出版者 PHP研究所
出版年月 2009.7
ページ数 321p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-569-70904-8
ISBN 978-4-569-70904-8
分類記号9版 498.5
分類記号10版 498.5
副書名 農・漁業から食卓まで
副書名ヨミ ノウギョギョウ カラ ショクタク マデ
内容紹介 いま日本の食に何が起きているのか? 日本の食の未来はどうなるのか? 農業や漁業の食の生産に見られる変化、進化する食卓、料理人たちの挑戦…。さまざまな現場の「生」の声を紹介する。
件名1 食生活
件名2 食品



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