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書誌情報サマリ

書名

青葉高著作選 3(野菜の博物誌)

著者名 青葉 高/著
著者名ヨミ アオバ タカシ
出版者 八坂書房
出版年月 2000.8


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121549786626/アア/3一般書庫4平成帯出可在庫 

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2000
626 626
蔬菜

書誌詳細

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タイトルコード 1009810182663
書誌種別 図書
書名 青葉高著作選 3(野菜の博物誌)
書名ヨミ アオバ タカシ チョサクセン
著者名 青葉 高/著
著者名ヨミ アオバ タカシ
出版者 八坂書房
出版年月 2000.8
ページ数 238p
大きさ 20cm
ISBN 4-89694-458-5
分類記号9版 626
分類記号10版 626
内容紹介 ダイコン、カブ、ニンジン、ゴボウ、キュウリ、ナス、ネギ…。おもな野菜の渡来時期・経路・年代、品種の地域性、野菜の名前の話、生活・行事と野菜など、日本の野菜文化を通観する。単行本未収録の資料6編を収録。
著者紹介 1916〜99年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。
件名1 蔬菜



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