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実践！！食品工場のハザード管理
矢野　俊博／編集 レトルト食品入門
横山　理雄／監修… 便利で美味しく安全なこれからの高齢…
相羽　孝昭／編,… 管理栄養士のための大量調理施設の衛…
矢野　俊博／著,… 食品の無菌包装　：　その技術とシス…
横山　理雄／著,… 包装食品の安全戦略　：　ＨＡＣＣＰ…
横山　理雄／編・… 食品の安全・衛生包装　：　防虫・異…
横山　理雄／監修… 食品の殺菌　：　その科学と技術
高野　光男／著,… 伝統食品・食文化ｉｎ金沢　：　加賀…
横山　理雄／編著… 食品と包装
横山　理雄／編,…

織豊興亡史　：　三英傑家系譜考
早瀬　晴夫／著 悪意
東野圭吾／〔著〕 どんどこももんちゃん
とよた　かずひこ… 西の魔女が死んだ
梨木香歩／著 秋田新幹線「こまち」殺人事件
西村京太郎／著 くれよんのくろくん
なかや　みわ／さ… けんかのきもち
柴田　愛子／文,… むしたちのうんどうかい
得田　之久／文,… オラウーちゃんとまほうのやかた
工藤ノリコ／作 暗鬼
乃南アサ／著 かえるのレストラン
松岡　節／作,い… 恐竜トリケラトプスと大空の敵　：　…
黒川みつひろ／作… ももんちゃんどすこーい
とよた　かずひこ… ハリー・ポッターとアズカバンの囚人
Ｊ．Ｋ．ローリン… くわがたのがたくん
高家　博成／さく… ごめんねともだち
内田　麟太郎／作… 氷菓
米澤 穂信／[著… 秋田・庄内戊辰戦争
郡　義武／著 Ｔｈｅ建機　：　これまで明かされな…
ベストカー／編 しゃばけ
畠中　恵／著 ばいばい
まついのりこ／作… 腕時計の誕生　：　女と戦士たちのサ…
永瀬　唯／著 あっちゃんあがつく　：　たべものあ…
みねよう／げんあ… 香と茶の湯
太田　清史／著 Ｓｕｐｅｒ　ｓｔａｒｓ　：　ｓｉｍ…
しろいうさぎとくろいうさぎ
ガース・ウイリア… おきがえあそび
きむら　ゆういち… ザ・アロワナ（竜魚）　：　熱帯魚の…
辻　弘／著 ちょうちょのしろちゃん
高家　博成／さく… Ｗｉｎ３２　ＡＰＩ完璧マスタ　：　…
土井　滋貴／著,… 激濤　：　Ｍａｇｎｉｔｕｄｅ　７…上
矢口　高雄／著 三びきのこぶた　：　イギリス昔話
瀬田　貞二／訳,… 秋田の有形文化財
秋田県教育庁文化… 東京タワー
江国　香織／著 ねずみのえんそくもぐらのえんそく
藤本　四郎／作・… ひきこもりケースの家族援助　：　相…
近藤　直司／編著 激濤　：　Ｍａｇｎｉｔｕｄｅ　７…下
矢口　高雄／著 かいけつゾロリあついぜ！ラーメンた…
原　ゆたか／さく… 赤ちゃんにおくる絵本１
とだこうしろう／… 社会心理学キーワード
山岸　俊男／編 ノンタンしゃっくりひっくひく
キヨノ　サチコ／… たまごにいちゃん
あきやま　ただし… １０ぴきのかえるのたなばたまつり
間所　ひさこ／さ… 秋田・消えた分校の記録
佐藤　晃之輔／著 肩ごしの恋人
唯川　恵／著 みんなでね
まついのりこ／作… 五能線みちくさ紀行
青木　健作／著 ねこのはなびや
渡辺　有一／作 夏の庭－Ｔｈｅ　Ｆｒｉｅｎｄｓ－
湯本　香樹実／作 しんかんせんのぞみ７００だいさくせ…
横溝　英一／文と… 北から見直す日本史　：　上之国勝山…
網野　善彦／編,… きょうもいい塩梅
内館　牧子／著 わんぱくだんのはらっぱジャングル
ゆきの　ゆみこ／… 菅江真澄みちのく漂流
簾内　敬司／著 モモ　：　時間どろぼうとぬすまれた…
ミヒャエル・エン… ダーク・ムーン
馳　星周／著 クマ追い犬タロ
米田　一彦／著 １３階段
高野　和明／著 なつペンギン
塩野　米松／作,… スティックアンドラダー
ボルフガング・ラ… ねずみくんとゆきだるま
なかえ　よしを／… たいせつなこと
マーガレット・ワ… 版画〈秋田の四季〉　：　勝平得之作…
勝平　得之／〔作… 院内銀山の日々　：　「門屋養安日記…
茶谷十六／著 秋田のハイキング５０
奥村　清明／著 心の風景
野呂　希一／写真… たなばたものがたり
舟崎　克彦／文,… ぶどう畑のアオさん
馬場　のぼる／文… おにのめん
川端　誠／〔作〕 レ・ミゼラブル下
ユーゴー／作,豊… ベートーヴェン：交響曲第５番《運命…
Ｂｅｅｔｈｏｖｅ… めぐろのさんま
川端　誠／〔作〕 アルケミスト
パウロ・コエーリ… 魔法使いハウルと火の悪魔
ダイアナ・ウィン… 健康・病気のおたより文例　：　いつ…
鈴木　洋／監修 息子イチロー
鈴木　宣之／著 千と千尋の神隠し
宮崎　駿／原作・… もものかんづめ
さくらももこ／著 ブルックナー：交響曲第８番ハ短調（…
ブルックナー／作… 式部むらさき
柴山　芳隆／著 カルティエ時計物語
『サライ』『ラピ… 水曜の朝、午前三時
蓮見　圭一／〔著… ねらわれた星
星　新一／作,和… ことばと行動　：　言語の基礎から臨…
日本行動分析学会… ダメな女
村上　竜／著 日本帰化植物写真図鑑[第1巻]
ダレン・シャン　：　奇怪なサーカス
Ｄａｒｒｅｎ　Ｓ… ふくろうのそめものや　：　日本民話
山口　マオ／絵 森おばけ
中川　李枝子／さ… はなをくんくん
ルース・クラウス… ショコラちゃんのパジャマ
中川ひろたか／ぶ… うたえほん３
つちだ　よしはる… おいしい珈琲の事典　：　自家製エス…
成美堂出版編集部… ゆきおとこのバカンス
白鳥　洋一／作・… 古写真で見る街道と宿場町
児玉　幸多／編著 良心論　：　その哲学的試み
石川　文康／著 かばさん
やべ　みつのり／… 女は腕力男は魅力
内館牧子／著 目で見る大曲・仙北の１００年　：　…
富木耐一／監修 其の逝く処を知らず　：　阿片王・里…
西木　正明／著 秋田市の文化財
秋田市教育委員会… 虚空の旅人
上橋　菜穂子／作… マンガで学ぶ建物の配筋
可児　長英／監修… 『勝手の雄弓』　：　真澄による新秋…
秋田県立博物館／… しりとりのだいすきなおうさま
中村　翔子／作,… せみとりめいじん
かみや　しん／作… ネコのタクシー
南部　和也／さく… 時の渚
笹本　稜平／著 バスケットボール
佐古　賢一／著 世界の中心で、愛をさけぶ
片山　恭一／著 国鉄郵便・荷物気動車の歩み下
千代村　資夫／著 片想い
東野　圭吾／著 北東北日帰り温泉
オオカミと石のスープ
アナイス・ヴォー… 灰夜　：　新宿鮫　７
大沢　在昌／著 海へ
南木　佳士／著 レ・ミゼラブル上
ユーゴー／作,豊… にごりえ／たけくらべ
〓東綺譚
永井 荷風／著,… 愛犬／足袋
松本　清張／著,… ベートーヴェン：交響曲第５番ハ短調…
Ｂｅｅｔｈｏｖｅ… マーラー：交響曲第９番
Ｍａｈｌｅｒ，Ｇ… ストラヴィンスキー：「火の鳥」（１…
イーゴル・ストラ… 日本の髪形と髪飾りの歴史
橋本　澄子／著 キャベたまたんていぎょうれつラーメ…
三田村信行／作,… フライフィッシングあきた川紀行
高橋　秀明／著 ゆっくり長く泳ぎたい！　：　ゼロか…
快適スイミング研… 面白いほどよくわかるクラウゼヴィッ…
大沢　正道／著 氷菓
米沢穂信／〔著〕 ちきゅうはメリーゴーラウンド
まどみちお／詩,… 意識と本質　：　精神的東洋を索めて
井筒　俊彦／著 聞き書きにっぽんの漁師
塩野　米松／〔著… 町かどのジム
エリノア・ファー… パブロ・ピカソ　：　１８８１－１９…
インゴ・Ｆ．ヴァ… Ｖ字回復の経営　：　２年で会社を変…
三枝匡／著 図書館利用教育ガイドライン合冊版　…
日本図書館協会図… コーヒー名人になる本　：　プロの調…
暗号解読　：　ロゼッタストーンから…
サイモン・シン／… 家づくりの費用と実例５５０　：　理…
成美堂出版編集部… 武揚伝上
佐々木　譲／著 ばけねこになりたい
〔せな　けいこ／… 女は女が強くする
井村　雅代／著,… 早池峰・秋田駒・焼石岳
早川　輝雄／著,… センセイの鞄
川上　弘美／著 豪閥　：　地方豪族のネットワーク
佐藤　朝泰／著 おつきみうさぎ
中川　ひろたか／… あきた風流「艶」ばなし千夜一夜篇
無明舎出版／編 つるばら村の三日月屋さん
茂市　久美子／作… 夕やけこやけでブランコおばけ
末吉　暁子／作,… 循環型社会ハンドブック　：　日本の…
植田　和弘／監修… 論理トレーニング１０１題
野矢茂樹／著 「わからない」という方法
橋本　治／著 卓球
松下　浩二／著 源氏物語花の五十四帖　：　岡田広山…
岡田　広山／いけ… 花の名前の手帖春編
夏梅　陸夫／写真… こだわりの家庭菜園　：　手づくりの…
ケインズ
Ｒ．スキデルスキ… マットくんのきょうりゅうだ！
ピーター・シス／… わらうピエロ人形
斉藤　洋／作,か… ぐうたら農法のすすめ　：　省エネ有…
西村　和雄／著 ルービック・キューブ自由自在
小倉　清治／共著… １ねん１くみ１ばんふしぎ？
後藤　竜二／作,… 藪の中／好色
芥川　竜之介／著… ニュー・サウンズ・イン・ブ…２００１
岩井直溥／指揮,… 秋田讃歌
津雲優／作詞・作… プロジェクトＸ挑戦者たち第１０巻
ＮＨＫ／編集,田… プロジェクトＸ挑戦者たち第９巻
ＮＨＫ／編集,田… 英語でうたおう！クリスマス
雪国（下）
川端　康成／著,… 御家人斬九郎
柴田　錬三郎／著… ベスト・オブ・シャカタク
秋田県植物方言誌
畠山陽一／著 じめんのうえとじめんのした
アーマ　Ｅ．ウェ… 竿燈七十年　：　ねぶり流しへの想い
堀田正治／著 オランダ１００の素顔
東京農大オランダ… 賢治の見た星空
藤井　旭／著 人間の絆下
モーム／作,行方… 喪失からの出発　：　神谷美恵子のこ…
太田　雄三／著 シベリアの旅
コリン・サブロン… 木材なんでも小事典　：　秘密に迫る…
木質科学研究所木… 東北のキノコ
日本菌学会東北支… 雑草軍団と２８年　：　金足農野球部…
秋田さきがけスポ… 史記物語　：　ビジュアル版
渡辺　精一／著 精選漢字墨場必携
日本習字普及協会… おじいちゃんの植物記　：　３人の…上
小柳　康蔵／著 トム・ソーヤーの冒険上
マーク・トウェイ… 平田篤胤の世界
子安　宣邦／著 ロシア幽霊軍艦事件
島田　荘司／著 幻の動物とその生息地
Ｊ．Ｋ．ローリン… ガラスのうま
征矢　清／さく,… 日本縦断個室寝台特急の旅
桜井　寛／写真・… 俳句カレンダー鑑賞
俳人協会／編 チムのいぬタウザー
エドワード・アー… ルラルさんのごちそう
いとう　ひろし／… ルラルさんのにわ
いとう　ひろし／… Ｄｅｌｐｈｉ６プログラミングテクニ…
金井　利美男／著 もっと極めるＬｉｎｕｘのＣ言語
長谷川　裕行／著 英語あそび勉強編
田中　ひろし／監… アニマル・メッセンジャー　：　動物…
スーザン・Ｃ．マ… ドミノ
恩田　陸／著

食のバリューチェーン戦略　：　OD…
田中 好雄／著 ふりかけのひみつ
山口 育孝／まん… 保存食の大研究　：　長もちする食べ…
中居 惠子／著,… フリーズドライのひみつ
山口 育孝／漫画 未開封の包装史　：　青果包装100…
林 健男／著 食品包装入門
水口 眞一／著 食品包装の科学
石谷 孝佑／監修… 基礎からわかる保存料・日持向上剤　…
食品工業編集部／… 日本ベビーフード協議会５０年史
〔日本ベビーフー… 保存食の絵本２
こしみず　まさみ… 保存食の絵本５
こしみず　まさみ… 保存食の絵本３
こしみず　まさみ… 保存食の絵本４
こしみず　まさみ… 食品包装　：　包装が食品の安全・安…
水口　眞一／著 保存食の絵本１
こしみず　まさみ… 食品保存の科学
食品保存と生活研… スープ入門
八馬　史尚／〔ほ… 食品の無菌包装　：　その技術とシス…
横山　理雄／著,… 考えてみよう！保存食と食品の安全
山岡　寛人／〔著… 包装食品の安全戦略　：　ＨＡＣＣＰ…
横山　理雄／編・… 日本ベビーフード協議会４０年史
日本ベビーフード… 食品の安全・衛生包装　：　防虫・異…
横山　理雄／監修… 内分泌かく乱化学物質と食品容器
辰濃　隆／編,中… ぜひ知っておきたい食品の包装
茂木　幸夫／著,… 食品微生物制御の化学
松田　敏生／著 乾燥食品の基礎と応用
亀和田　光男／〔… 食品保存の便利帳　：　おいしくたべ…
ホームライフセミ… レトルト食品を知る
日本缶詰協会レト… リサイクル社会の食品包装設計
石川　雅紀／編著… 上手な食品の保存術
食品流通機材ダイジェスト’９１
とっておきの文化食　：　保存食
藤田　忠雄／著 缶びん詰・レトルト食品事典
稲垣　長典／総編… 食品と包装
横山　理雄／編,…

はじめてのHACCP工場　：　建築…
宇井 加美／編著… おみやげに選びたい!ときめくローカ…
パイインターナシ… 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… もっと素晴らしきお菓子缶の世界
中田 ぷう／著 見直そう!One World On…
食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 木箱ラベルの時代　：　昭和のやさい
林 健男／著 食べるなら、どっち!?　：　不安食…
渡辺 雄二／著 食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…
図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 木箱ラベルの時代　：　昭和のくだも…
林 健男／著 素晴らしきお菓子缶の世界
中田 ぷう／著 「安全な食事」の教科書　：　危険な…
ジル=エリック・… がんがイヤなら、これは食べるな　：…
渡辺 雄二／著 これからの飲食店衛生管理の教科書　…
中島 孝治／著,… HACCP管理者認定テキスト
日本食品保蔵科学… 食と農の知識論　：　種子から食卓を…
西川 芳昭／著 安全対策の現状　：　ウイルスの感染…
本当は危ない国産食品　：　「食」が…
奥野 修司／著 食のバリューチェーン戦略　：　OD…
田中 好雄／著 身近に潜む食卓の危険物
齋藤 勝裕／著 Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… 食品衛生法対応HACCP制度化にま…
米虫 節夫／編,… 家族と自分を守る「安心な食品」の選…
安部 司／著 ISO 22000:2018食品安…
小川 洋／著 食品添加物はなぜ嫌われるのか　：　…
畝山 智香子／著 駅弁掛け紙図録1
南部町祐生出会い… 飲食店のHACCPがよくわかる本　…
大坪 晏子／著,… 見るみる食品安全・HACCP・FS…
深田 博史／共著… 食肉生産の最前線　：　食の安全・安…
パートさんにも読ませたいはじめての…
渡邉 常和／著 本当は怖い!こんな「長持ち食品」　…
南 清貴／著 食品衛生学
一色 賢司／編 やさしいISO 22000食品安全…
角野 久史／監修… ISO 22000:2018食品安…
湯川 剛一郎／編… 部位別でみつかる水産食品の寄生虫・…
横山 博／ほか著 正しく知ろう!食の情報　：　真実を…
食品衛生法対応はじめてのHACCP…
食品安全ネットワ… 平成30年食品衛生法等改正の解説　…
厚生労働省医薬・… 飲料容器の科学
松田 晃一／著 原発事故と「食」　：　市場・コミュ…
五十嵐 泰正／著 国際化する「食の安全」　：　食品安…
おみやげのデザイン　：　パッケージ…
「食」の研究　：　これからの重要課…
生駒 俊明／編著… 図解「なぜ?」「なに?」ナリアと学…
源 竜弥／著・イ… 安全な食材は自分でえらぶ　：　今す…
野本 健司／著 飲食店の品質管理のしくみがわかる本
渡邉 常和／著 駅弁掛紙の旅　：　掛紙から読む明治…
泉 和夫／著 食品偽装を科学で見抜く　：　賢い消…
リチャード・エバ… 食品と放射能Q&A
未開封の包装史　：　青果包装100…
林 健男／著 40代から食べるなら、どっち!?　…
渡辺 雄二／著 食品包装入門
水口 眞一／著 デジタル食品の恐怖
高橋 五郎／著 リスクを食べる　：　食と科学の社会…
柄本 三代子／著 産廃Gメンが見た食品廃棄の裏側
石渡 正佳／著 野菜は小さい方を選びなさい
岡本 よりたか／… 最新食品工場の衛生管理がよ〜くわか…
河岸 宏和／著 有害化学物質含有…平成25〜26年度
農林水産省消費・… おいしい東北パッケージデザ…2015
日本グラフィック… 食品包装の科学
石谷 孝佑／監修… 安全な食品の見分け方　：　加工食品…
One World One Hea…
子どもと添加物　：　33のポイント
渡辺 雄二／著 人気デパ地下手みやげパッケージ図鑑
日経デザイン／編 食品衛生7Sで実現する!異物混入対…
米虫 節夫／監修… 食品の安全性に関する用語集
家庭でできる食品添加物・農薬を落と…
増尾 清／著 有機野菜はウソをつく
齋藤 訓之／著 食品の安全と安心講座2
松田 友義／編 食品の安全と安心講座1
松田 友義／編 毒があるのになぜ食べられるのか
船山 信次／著 ここが知りたかった!FSSC220…
角野 久史／編著… 国産食肉の安全・安心　：　知ってお…
調味料の危険度調べました　：　和洋…
郡司 和夫／著 HACCPは全員参加で!
危険な食品の見分け方
渡辺 雄二／著 実践に役立つ!食品衛生管理入門
藤川 浩／編著,… 地域水産物を活用した商品開発と衛生…
平塚 聖一／編著 フードディフェンス　：　従業員満足…
角野 久史／編著… 冷凍・レトルト食品の危険度調べまし…
垣田 達哉／著 人気デパ地下“スイーツ”パッケージ…
日経デザイン／[… 中国食品工場のブラックホール
福島 香織／著 食品産業洗浄と殺菌のガイドブック
小野 晴寛／監修… 誤解だらけの「食の安全」
有路 昌彦／著 加工食品には秘密がある
メラニー・ウォー… 食と農のサバイバル戦略　：　リスク…
嘉田 良平／著 日中食品汚染
高橋 五郎／著 新世紀の食と農と環境を…Vol.13
東京農業大学／編 異物検査事例集　：　食品中の異物を…
桝富 賢二朗／著… Q&A食品輸入ハンドブック　：　食…
日本輸入食品安全… かわいい缶の本　：　食べておいしい…
Yuzuko／著 TPPで激増する危ない食品!　：　…
石堂 徹生／著 スイーツ・パッケージ・デザイン　：…
リンクアップ／編… 放射能汚染と学校給食
牧下 圭貴／著 体を壊す10大食品添加物
渡辺 雄二／著 食の安全性　：　産地偽装から風評被…
日外アソシエーツ… みんなで考えよう食品安全
お母さんのための「食の安全」教室
松永 和紀／著 みんなで決めた「安心」のかたち　：…
五十嵐 泰正／著… 危険な食品　：　命を脅かす遺伝子組…
山田 博士／著 「リスク」の食べ方　：　食の安全・…
岩田 健太郎／著 アレルギーと食品　：　食品開発のた…
食品工業編集部／… 安全と良心　：　究極のリーダーシッ…
竹田　正興／著 食事のマナー・安全・栄養クイズ
ワン・ステップ／… 食品包装　：　包装が食品の安全・安…
水口　眞一／著 食の安心　何をどう守るのか　：　総…
ＮＨＫスペシャル… お肉の安心　：　いま気になる食中毒…
キチンと体から毒を出す食　：　こん…
増尾　清／著 傷みにくいお弁当＆作りおきおかず　…
武蔵　裕子／監修… 放射能を落とす下ごしらえ　：　肉も…
椎名　玲／著,吉… 自分と子どもを放射能から守るには　…
ウラジーミル・バ… 実践！！食品工場のハザード管理
矢野　俊博／編集 放射能と食品汚染　：　輸入食肉・輸…
天笠　啓祐／著 わが子からはじまる食べものと放射能…
安田　節子／著 放射能汚染から家族を守る食べ方の安…
野口　邦和／著 外食・中食のための食品衛生ハンドブ…
安藤　洋次／著,… 飲んではいけない飲みもの飲んでもい…
渡辺　雄二／著 新世紀の食と農と環境を…Ｖｏｌ．１０
東京農業大学／編 食の安心とマクロビオティック　：　…
山田　次郎／著 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
おいしい「日本」を食べる　：　生協…
中澤　満正／著 事例でみる食中毒の現場　：　その原…
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渡辺　雄二／著 食の安全と環境　：　「気分のエコ」…
松永　和紀／著 食品工業におけるカビ汚染対策
食品工業編集部／… 新世紀の食と農と環境を考…Ｖｏｌ．９
東京農業大学／編 「食の安全」基礎知識
岡部　とし子／著… 食のリスク学　：　氾濫する「安全・…
中西　準子／著 食の安全を求めて　：　食の安全と科…
金澤　一郎／〔ほ… 子供の体を守る１００の安心レシピ　…
阿部　絢子／監修 食の安全事典
山口　英昌／監修 食ショック
読売新聞「食ショ… 食の安全　：　政治が操るアメリカの…
マリオン・ネッス… 食品偽装の歴史
ビー・ウィルソン… 食の安全と予防医学
陽　捷行／編著 野菜畑のウラ側　：　これを知っても…
松下　一郎／著,… 食品安全の事典
日本食品衛生学会… 今さら聞けない！Ｑ＆Ａ食の安全と表…
新蔵　登喜男／編… スーパーの裏側　：　安全でおいしい…
河岸　宏和／著 食品汚染はなにが危ないのか　：　ニ…
中西　貴之／著,… 食品衛生べからず集　：　食品工場必…
イカリ消毒／編 フードセキュリティ　：　コメづくり…
山下　一仁／著 頻発事例から見る食品苦情と事故防止…
諸角　聖／編集代… 毒出し粗食レシピ　：　“昔ながらの…
増尾　清／監修,… 本当は危ない有機野菜　：　リサイク…
松下　一郎／著,… 最新食品販売の衛生と危機管理がよ〜…
河岸　宏和／著 食ニュースのウソ・ホント
馬渡　晃／著,馬… 野菜が壊れる
新留　勝行／著 食品不信社会　：　なぜ企業はリスク…
今村　知明／編著 日本人の“命”を縮める「食」　：　…
郡司　和夫／著 どうすれば食の安全は守られるのか　…
米虫　節夫／編,… 食品偽装　：　起こさないためのケー…
新井　ゆたか／共… 生活防衛ハンドブック
小若　順一／著,… 生命と食
福岡　伸一／著 ガイドブック食の安全　：　知識と法…
平沼　直人／著 食品に含まれる合成化学物質の安全性…
パトリック　Ｊ．… 世界食料戦争
天笠　啓祐／著 「猛毒大国」中国を行く
鈴木　譲仁／著 家庭でできる「農薬・食品添加物」の…
増尾　清／著 最新食品衛生学
小笠原　和夫／執… 食品の迷信　：　「危険」「安全」情…
芳川　充／著 ヤマザキパンはなぜカビないか　：　…
渡辺　雄二／著 これだけは知っておきたい完全図解Ｉ…
大浜　庄司／著 新世紀の食と農と環境を考…Ｖｏｌ．７
東京農業大学／編 食料植民地ニッポン
青沼　陽一郎／著 食品業界はなぜ平気で嘘をつくのか　…
垣田　達哉／著 ぜひ知っておきたい日本の水産養殖　…
中田　誠／著 中国ニセ食品のカラクリ
富坂　聰／著 飲食店・居酒屋・スナック開業手続き…
木島　康雄／監修 食品安全性をめぐるＷＴＯ通商紛争　…
藤岡　典夫／著 賞味期限がわかる本　：　冷蔵庫の中…
徳江　千代子／監… 大量調理施設衛生管理のポイント　：…
食品衛生研究会／… 中国危険産物取り扱い読本　：　食べ…
椎名　玲／著 中国の危ない食品　：　中国食品安全…
周　勍／著,廖　… これを食べてはいけない　：　危ない…
郡司　和夫／著 ＩＳＯ２２０００構築・運用マニュア…
三村　聡／著 加工食品と微生物　：　現場における…
藤井　建夫／著 もっと食品を知るために
暮しの手帖編集部… 食品不安　：　安全と安心の境界
橋本　直樹／著 新世紀の食と農と環境を考…Ｖｏｌ．６
東京農業大学／編 新世紀の食と農と環境を考…Ｖｏｌ．６
東京農業大学／編 アメリカ産牛肉から、食の安全を考え…
岡田　幹治／〔著… 食品表示Ｑ＆Ａ　：　制度の概要と実…
食品表示研究会／… 食品加工・安全・衛生
大鶴　勝／編,江… はじめてのＨＡＣＣＰ工場　：　建設…
金澤　俊行／編,… 牛丼　焼き鳥　アガリクス
中村　靖彦／著 ＨＡＣＣＰプラン作成ガイド　：　食…
里見　弘治／〔ほ… 図解食品衛生学
市川　富夫／共著… これで安全食べ方上手　：　食品添加…
増尾　清／著 食環境科学入門　：　食の安全を環境…
山口　英昌／編著 食中毒を防ぐ！家庭の調理新常識１１…
久保田　徹／著 よくわかるＩＳＯ　２２０００の取り…
池戸　重信／編著… 器具・容器包装の規格基準とその試験…
河村　葉子／著,… 食品の安全と品質確保　：　日米欧の…
高橋　梯二／著,… 新世紀の食と農と環境を考…Ｖｏｌ．５
東京農業大学／編 水産物の原料・産地判別
福田　裕／編,渡… 食の安全を究める食品衛生７Ｓ実践編
冨島　邦雄／編著… 食の安全を究める食品衛…洗浄・殺菌編
角野　久史／編著… 食の安全を究める食品衛生７Ｓ導入編
米虫　節夫／編著