検索結果書誌詳細

  • ※「状態」が在庫の資料は予約できません。 現在の予約数は 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

包丁侍舟木伝内 

著者名 陶 智子/著
著者名ヨミ スエ トモコ
出版者 平凡社
出版年月 2013.10


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


登録するリストログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123278418383.8/スホ/一般一般資料帯出可在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2013
舟木 伝内 料理(日本)-歴史 金沢藩(加賀国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920121401
書誌種別 図書
書名 包丁侍舟木伝内 
書名ヨミ ホウチョウザムライ フナキ デンナイ
著者名 陶 智子/著   綿抜 豊昭/著
著者名ヨミ スエ トモコ ワタヌキ トヨアキ
出版者 平凡社
出版年月 2013.10
ページ数 275p
大きさ 20cm
ISBN 4-582-83624-0
ISBN 978-4-582-83624-0
分類記号9版 383.8143
分類記号10版 383.8143
副書名 加賀百万石のお抱え料理人
副書名ヨミ カガ ヒャクマンゴク ノ オカカエ リョウリニン
内容紹介 江戸期の加賀藩に、刀を包丁に持ち替えて、藩主のために料理を探究し続けた下級武士がいた-。舌の肥えた藩主をうならせた加賀藩お抱え料理人、舟木伝内の仕事と実像を描く。
著者紹介 1960年札幌市生まれ。博士(情報学)。著書に「加賀百万石の味文化」他。
件名1 料理(日本)-歴史
件名2 金沢藩(加賀国)



目次


内容細目

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。