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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

稲と米の民族誌 (NHKブックス)

著者名 佐藤 洋一郎/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 NHK出版
出版年月 2016.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123644817616.2/サイ/一般一般資料帯出可在庫 

関連資料

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佐藤 洋一郎
2016
616.2 616.2
稲 米 アジア-農業

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920443969
書誌種別 図書
書名 稲と米の民族誌 (NHKブックス)
書名ヨミ イネ ト コメ ノ ミンゾクシ
著者名 佐藤 洋一郎/著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 NHK出版
出版年月 2016.11
ページ数 302p
大きさ 19cm
ISBN 4-14-091242-3
ISBN 978-4-14-091242-3
分類記号9版 616.2
分類記号10版 616.2
副書名 アジアの稲作景観を歩く
副書名ヨミ アジア ノ イナサク ケイカン オ アルク
内容紹介 稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科農学専攻修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。農学博士。著書に「稲の日本史」「DNAが語る稲作文明」など。
件名1
件名2
件名3 アジア-農業



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