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書誌情報サマリ

書名

大庭さんちの保存食　

著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ エイコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11

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書誌詳細

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タイトルコード 1009920974454
書誌種別 図書
書名 大庭さんちの保存食　
書名ヨミ オオバ サンチ ノ ホゾンショク
著者名 大庭 英子／著
著者名ヨミ オオバ エイコ
出版者 文化学園文化出版局
出版年月 2022.11
ページ数 119p
大きさ 21cm
ISBN 4-579-21420-4
ISBN 978-4-579-21420-4
分類記号９版 596
分類記号１０版 596
副書名 楽しんで作るからおいしい
副書名ヨミ タノシンデ ツクル カラ オイシイ
内容紹介 いちごジャム、ふきのとうみそ、らっきょうの酢じょうゆ漬け、栗の渋皮煮、白菜の発酵漬け、燻製…。家庭で作りやすい分量の保存食の作り方を、季節ごとに紹介します。保存食を使った料理のレシピも収録。
著者紹介 料理研究家。著書に「68歳、ひとり暮らし。きょう何食べる?」など。
件名1 料理
件名2 食品保存法



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