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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドライフルーツとナッツの教科書 

著者名 井上 嘉文/著
著者名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者 大学教育出版
出版年月 2023.1


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 140507773498.5/イド/一般一般資料帯出可在庫 

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2023
498.583 498.583
果実 乾物 ナッツ 健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920991849
書誌種別 図書
書名 ドライフルーツとナッツの教科書 
書名ヨミ ドライ フルーツ ト ナッツ ノ キョウカショ
著者名 井上 嘉文/著
著者名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者 大学教育出版
出版年月 2023.1
ページ数 6,160p
大きさ 21cm
ISBN 4-86692-230-0
ISBN 978-4-86692-230-0
分類記号9版 498.583
分類記号10版 498.583
内容紹介 健康的なドライフルーツとナッツの選び方、期待される効能、Q&Aなど、ドライフルーツとナッツを包括的に紹介。業界を牽引する食品専門商社の担当者や取り扱い事業者との対談やレシピも収録する。
著者紹介 神奈川県生まれ。ドライフルーツ&ナッツアカデミー代表。著書に「なぜ、あそこの6次産業化はうまくいくのか?」など。
件名1 果実
件名2 乾物
件名3 ナッツ



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