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書誌情報サマリ

書名

心と体をいやす食材図鑑 

著者名 アマンダ・アーセル/著
著者名ヨミ アマンダ アーセル
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 2000.11


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2000
498.583 498.583
食餌療法-便覧 食品-便覧 栄養-便覧

書誌詳細

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タイトルコード 1009810202497
書誌種別 図書
書名 心と体をいやす食材図鑑 
書名ヨミ ココロ ト カラダ オ イヤス ショクザイ ズカン
著者名 アマンダ・アーセル/著   青島 淑子/訳
著者名ヨミ アマンダ アーセル アオシマ ヨシコ
出版者 TBSブリタニカ
出版年月 2000.11
ページ数 256p
大きさ 30cm
ISBN 4-484-00410-0
分類記号9版 498.583
分類記号10版 498.583
内容紹介 各栄養素の働きと摂取量のめやす、おなじみの食品についての保存のコツや料理法のヒントなどをまとめるほか、ライフステージ別栄養の摂り方、さまざまな病気の予防と治癒に有効な食事療法も提案する画期的な実用栄養百科。
著者紹介 理学士(食事療法学)。栄養士として勤務した後、ブロードキャスター、フリーランスのジャーナリスト、栄養学専門のライターとして活躍中。
件名1 食餌療法-便覧
件名2 食品-便覧
件名3 栄養-便覧



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