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書誌情報サマリ

書名

食生活論 (有斐閣ブックス)

著者名 米川 五郎/編
著者名ヨミ ヨネカワ ゴロウ
出版者 有斐閣
出版年月 2002.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121951289498.5/ヨシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2002
498.5 498.5
食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1009810346206
書誌種別 図書
書名 食生活論 (有斐閣ブックス)
書名ヨミ ショクセイカツロン
著者名 米川 五郎/編   馬路 泰蔵/編
著者名ヨミ ヨネカワ ゴロウ マジ タイゾウ
出版者 有斐閣
出版年月 2002.4
ページ数 208p
大きさ 22cm
ISBN 4-641-08668-0
分類記号9版 498.5
分類記号10版 498.5
内容紹介 食生活全般に関して、栄養、食品などの各種専門分野はもとより、歴史・社会・流通、比較文化、教育など、様々な視点から広く解説した「食生活論」入門。94年刊に次ぐ第3版。
著者紹介 1928年生まれ。東京大学農学部卒業。現在、愛知教育大学名誉教授。
件名1 食生活



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