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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミルクを食べる肉を食べる 

著者名 馬路 泰藏/著
著者名ヨミ マジ タイゾウ
出版者 風媒社
出版年月 2012.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123213530383.8/マミ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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2012
食生活 畜産業-ブルガリア

書誌詳細

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タイトルコード 1009920013246
書誌種別 図書
書名 ミルクを食べる肉を食べる 
書名ヨミ ミルク オ タベル ニク オ タベル
著者名 馬路 泰藏/著   馬路 明子/著
著者名ヨミ マジ タイゾウ マジ アキコ
出版者 風媒社
出版年月 2012.11
ページ数 171p
大きさ 21cm
ISBN 4-8331-0558-3
ISBN 978-4-8331-0558-3
分類記号9版 383.8392
分類記号10版 383.8392
副書名 ブルガリア食文化ノート
副書名ヨミ ブルガリア ショクブンカ ノート
内容紹介 昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。
件名1 食生活
件名2 畜産業-ブルガリア



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