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書誌情報サマリ

書名

世界のじゃがいも料理 

著者名 誠文堂新光社/編
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3


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関連資料

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誠文堂新光社
2015
596.37 596.37
料理-野菜 ばれいしょ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920272004
書誌種別 図書
書名 世界のじゃがいも料理 
書名ヨミ セカイ ノ ジャガイモ リョウリ
著者名 誠文堂新光社/編
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3
ページ数 223p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-61593-5
ISBN 978-4-416-61593-5
分類記号9版 596.37
分類記号10版 596.37
副書名 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ
副書名ヨミ ナンベイ ペルー カラ ヨーロッパ アジア エ キョウドショク アフレル ヒャク ノ レシピ
内容紹介 どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。
件名1 料理-野菜
件名2 ばれいしょ



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