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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

女将の評判おにぎり (Cooking & homemade)

著者名 平尾 礼子/著
著者名ヨミ ヒラオ ヒロコ
出版者 創森社
出版年月 2001.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121808422596.3/ヒオ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2001
2001
596.3 596.3
握り飯

書誌詳細

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タイトルコード 1009810305539
書誌種別 図書
書名 女将の評判おにぎり (Cooking & homemade)
書名ヨミ オカミ ノ ヒョウバン オニギリ
著者名 平尾 礼子/著
著者名ヨミ ヒラオ ヒロコ
出版者 創森社
出版年月 2001.11
ページ数 107p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-121-9
分類記号9版 596.3
分類記号10版 596.3
内容紹介 おにぎりの形、ごはん・塩・海苔、手水と手塩、握り方のコツといったセオリーから、さまざまな具を使った定番・絶品おにぎりの数々、ひと工夫加えた傑作おにぎりまで、おにぎりを徹底的に紹介する。
著者紹介 静岡県生まれ。横浜共立学園卒業。実家の「吉田町梅林」を手伝うかたわら、料理研究家の田村魚菜に師事。1972年「元町梅林」をオープンし今日に至る。
件名1 握り飯



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