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書誌情報サマリ

書名

とびっきり山菜料理 (Cooking & outdoor)

著者名 やまぼうしの会/編
著者名ヨミ ヤマボウシ ノ カイ
出版者 創森社
出版年月 1996.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121071443596.3/ヤト/一般書庫4平成帯出可在庫 

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1996
1996
596.37 596.37
料理-野菜 山菜

書誌詳細

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タイトルコード 1009610009592
書誌種別 図書
書名 とびっきり山菜料理 (Cooking & outdoor)
書名ヨミ トビッキリ サンサイ リョウリ
著者名 やまぼうしの会/編
著者名ヨミ ヤマボウシ ノ カイ
出版者 創森社
出版年月 1996.3
ページ数 130p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-020-4
分類記号9版 596.37
分類記号10版 596.37
内容紹介 山菜には採る楽しみ、調理する楽しみ、食べる楽しみの3つの楽しみがある。自然の植物はアクが含まれている事が多い。適度にアクを残して植物が本来的にもっている個性を上手に味わう山菜料理の数々を紹介。
件名1 料理-野菜
件名2 山菜



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