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書誌情報サマリ

書名

あなたのために [正](いのちを支えるスープ)

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文化出版局
出版年月 2002.9


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 121902472596/タア/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2002
596 596
スープ 汁物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009810378772
書誌種別 図書
書名 あなたのために [正](いのちを支えるスープ)
書名ヨミ アナタ ノ タメ ニ
著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文化出版局
出版年月 2002.9
ページ数 199p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-20825-0
分類記号9版 596
分類記号10版 596
内容紹介 スープと人のかかわりの真髄は「一口吸って、ほっとする」ところ。すまし汁、みそ風味の汁、ポタージュ、ポトフなど、一口飲んで、肩がほぐれるようにほっとする数々のスープレシピを紹介する。
著者紹介 1924年東京生まれ。料理家、随筆家。聖心女子学院卒業。NPO良い食材を伝える会代表理事、確かな味を造る会最高顧問、スープの会主宰。著書に「味覚日乗」「家庭料理のすがた」など。
件名1 スープ
件名2 汁物



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