検索結果書誌詳細

食の鳥獣戯画　：　江戸の意外な食材…
田中　千博／著

となりのせきのますだくん
たけだ　みほ／作… 窓ぎわのトットちゃん
黒柳 徹子／作,… 系図纂要第９冊　下
わかったさんのマドレーヌ
寺村　輝夫／作,… わかったさんのクレープ
寺村　輝夫／作,… 法曹への道　：　判事・検事・弁護士…
受験新報編集部／… 謎の神アラハバキ　：　騎馬遊牧民族…
川崎　真治／著 もものかんづめ
さくら　ももこ／… かいけつゾロリのママだーいすき
原　ゆたか／さく… 中国語２
伝田章／著 コッコさんのともだち
片山　健／さく・… 風の谷のナウシカ５
宮崎　駿／〔著〕 達磨百態書画集
劉　志義／画,夏… 講座進化３
柴谷　篤弘／〔ほ… 講座進化２
柴谷　篤弘／〔ほ… よなかのころわん
間所 ひさこ／作… 相場は知的格闘技である　：　金融マ…
田中　泰輔／著 秋田県農業試験場百年史
秋田県農業試験場… モダン・ジャズ・クワルテット：ラス…
モダン・ジャズ・… ねむいねむいねずみのクリスマス
佐々木 マキ／作… にんじんとごぼうとだいこん　：　日…
和歌山 静子／絵 標的
西木　正明／著 あきた小噺嫁いびり篇
無明舎出版／編 ふる里道しるべ
飯塚喜市／編著 東成瀬村郷土誌
東成瀬村郷土誌編… わがまち秋田
斎藤実則／著,渡… 毒猿
大沢　在昌／著 小椋佳：ＲＥ　ＢＥＳＴ
小椋佳／作・歌 さだまさしシン…第１巻［グレープ篇］
さだまさし／作・… ワン・ラスト・フェアウェル／松岡直…
松岡直也／［ほか… Ｎｏ．１　シリーズ　決定盤　：　…３
ふくろうのそめものや
松谷　みよ子／文… 根菜栽培技術マニュアル　：　付・マ…
農耕と園芸編集部… イスラエル地上軍　：　機甲部隊戦闘…
ダビッド・エシェ… ケインズの経済学　：　その形成と展…
松川　周二／著 六郷町史　：　通史編上巻
六郷町史編纂委員… 悲劇の少女アンネ　：　「アンネの日…
シュナーベル／著… イエスストーリー
イエス／演奏 日本の民謡　：　秋田３
ピアノ曲集　：　１４のワルツ１０
フレデリック・フ… 系図纂要第４冊　上
かいけつゾロリのきょうふのゆうえん…
原　ゆたか／さく… 正岡子規　：　創造の共同性
坪内　稔典／著 三浦綾子全集第２巻
三浦　綾子／著 マイコン学入門　：　マイコンの誕生…
小林　昭夫／著 クマを追う
米田　一彦／著 新こよみ便利帳　：　天文現象・暦計…
暦計算研究会／編 起源と根源　：　カフカ・ベンヤミン…
小林　康夫／著 お祭り一代記　：　祭りを駈けた男
今野則夫／著 てじなでだましっこ
佐伯　俊男／さく たべもののたび
かこ　さとし／〔… 校庭にうかんだ墓地
日本民話の会学校… 交響曲　第３番《オルガン付》，交響…
カミーユ・サン＝… モーツァルト：初期交響曲集Ⅰ
ボルフガング・ア… ね、ぼくのともだちになって!
エリック=カール… はみがきだいすき
たけいしろう／さ… にんじんとごぼうとだいこん　：　民…
和歌山静子／絵 秘密の動物誌
ジョアン・フォン… 三浦綾子全集第４巻
三浦　綾子／著 Ｉｔ下
スティーヴン・キ… 太平洋戦争の起源
入江　昭／著,篠… 爬虫類戦記　：　レプティラント・ア…
ゴッホ今泉／原作… ウクライナ語入門
中井　和夫／著 思考は現実化する３
ナポレオン・ヒル… ルーズベルトの刺客
西木　正明／著 律令地方財政史の研究
山里　純一／著 ブッダのことば　：　スッタニパータ
中村　元／訳 悪童日記
アゴタ・クリスト… 旅
渡辺喜惠子／著 秋田地方史の展開
新野直吉諸戸立雄… うたう子守歌　：　赤ちゃんとママに…
森みゆき／歌,コ… 歌劇「フィガロの結婚」　全曲
ボルフガング・ア… ピアノ・ソナタ全集２
ボルフガング・ア… 日本の音　：　津軽三味線４
山田千里／演奏 序曲集
ジョアッキーノ・… 怪談　：　小泉八雲怪奇短編集
小泉 八雲／作,… 蟬しぐれ
藤沢 周平／著 なく虫ずかん
松岡　達英／え,… はりきりみかん
じゃんぼ　かめ／… 竜王のたからもの
寺村輝夫／作,永… ズッコケ妖怪大図鑑
那須正幹／作,前… 中国語
新・心理診断法　：　ロールシャッハ…
片口　安史／著 近世の秋田
国安　寛／〔ほか… 湯治場風土記
渡辺　喜恵子／著 パブロ・カザルス喜びと悲しみ
パブロ・カザルス… 設備投資計画の妥当性分析と貸付審査…
銀行研修社／編 鴎外文芸の研究青年期篇
清田　文武／著 医学をきずいた人びと　：　名医の…下
シャーウィン・Ｂ… 医学をきずいた人びと　：　名医の…上
シャーウィン・Ｂ… ニシン漁家列伝　：　百万石時代の担…
今田　光夫／著 法華経下
坂本　幸男／訳注… 法華経中
坂本　幸男／訳注… ピカソ偽りの伝説上
Ａ・Ｓ・ハフィン… ひとりぼっちの鳥海山　：　康さんの…
佐藤　康／著,藤… 降りしきる
北原　亜以子／著 台湾の歴史散歩
山口　修／著 鋼の女（ひと）
下重　暁子／著 色のイメージ事典
日本流行色協会／… 価格の理論
Ｇ・Ｊ・スティグ… 秋田ふしぎ探訪
無明舎出版／編 近代日本の国民国家と地方自治　：　…
山田　公平／著 散華　：　紫式部の生涯上
杉本　苑子／著 フィクションの修辞学
ウェイン・Ｃ・ブ… 現代中学生・高校生の生活と意識　：…
ＮＨＫ世論調査部… 現代小学生の生活と意識　：　ＮＨＫ…
ＮＨＫ世論調査部… 六郷町史　：　文化編下巻
六郷町史編纂委員… 秋田きのこ図鑑
畠山陽一／著 たまごからうまれた女の子
谷　真介／文,赤… クリスマスまであと九日　：　セシの…
マリー・ホール・… Ｓｗｉｍｍｙ
ｂｙ　Ｌｅｏ　Ｌ… にっぽんちず絵本　：　こどもがはじ…
とだ　こうしろう Ｎｏ．１　シリーズ　決定盤　：　…２
嘆きの歌
グスタフ・マーラ… バイオリン協奏曲全集
ボルフガング・ア… クラリネット協奏曲集　第１番＆第２…
カール・マリア・… 組曲《惑星》
グスターブ・ホル… シューマン：交響曲全集
ロベルト・シュー… ちいさいおうち
バージニア・リー… 三四郎
夏目 漱石／著 きょうりゅうが図書館にやってきた
アン・フォーサイ… 系図纂要第３冊　下
ながぐつをはいたねこ　：　ペロー童…
ペロー／〔さく〕… Ｔｈｅ　ｃａｔｃｈｅｒ　ｉｎ　ｔｈ…
Ｊ．Ｄ．　Ｓａｌ… 月世界探検
エルジェ／作,川… 森のきのこ
小林　路子／作 本所深川ふしぎ草紙
宮部みゆき／著 八丁堀の湯屋　：　御宿かわせみ
平岩弓枝／著 さる・るるる　ｏｎｅ　ｍｏｒｅ
五味太郎／作 秘境西域八年の潜行下巻
西川　一三／著 新アダムスキー全集１
ジョージ・アダム… ラ・ロシュフコー箴言集
ラ・ロシュフコー… 武士道
新渡戸　稲造／著… 相手の立場に立つ　：　ヘアの道徳哲…
山内　友三郎／著 鹿角市史第３巻　上
鹿角市／編 近代の秋田
新野　直吉／〔ほ… 環境倫理学のすすめ
加藤　尚武／著 ストレスの心理学　：　認知的評価と…
リチャード・Ｓ・… 初期中世社会史の研究
戸田　芳実／著 赤い楯　：　ロスチャイルドの謎上
広瀬　隆／著 心理検査法
塩見　邦雄／〔ほ… ドイツワイン　：　ポケット・ブック
イアン・ジャミー… 貧困旅行記
つげ　義春／著 崩れゆく地　：　続風葬のむら　：　…
坂本　梅子／著 三浦綾子全集第３巻
三浦　綾子／著 トランシルヴァニア　：　その歴史と…
コーシュ・カーロ… 十三仏のまつり方
小室　裕充／著 影響力の武器　：　なぜ、人は動かさ…
ロバート・Ｂ・チ… 場の理論
武田　暁／著 日本幻想文学集成６
サル学の現在
立花　隆／著 朝霧峠　紫忠兵衛
山手　樹一郎／著 村上春樹全作品　：　１９７９〜１…８
村上　春樹／著 統計学入門
東京大学教養学部… 漱石作品論集成第３巻
本草綱目啓蒙２
小野　蘭山／著 地熱資源ボーリング〈マニュアル〉
岩松　一雄／著 住友銀行イトマン権力者の背任　：　…
津村　正明／著 キリストへの道
ヤコブ・ベーメ／… 三浦綾子全集第１巻
三浦　綾子／著 図書館に生きる
久保　和雄／著,… 母のくれたお守り袋　：　随筆集
滝平　二郎／著 新編世界大音楽全集声楽編　１４
夏の花・鎮魂歌上
原　民喜／著 鬼譚
夢枕　獏／編著 日本の絵巻続１３
小松　茂美／編 秋田杉を運んだ人たち　：　聞き書き…
野添　憲治／著 たのしい電子工作Ｎｏ．３
月刊「ラジオの製… 今夜、すべてのバーで
中島　らも／著 偶像の黄昏　アンチクリスト
ニーチェ／〔著〕… 大開運！縁起かつぎ読本
フットワーク出版… 手毬
瀬戸内　寂聴／著 散華　：　紫式部の生涯下
杉本　苑子／著 日本探見二泊三日
宮脇　俊三／著 論文作法　：　調査・研究・執筆の技…
ウンベルト・エコ… 仏像見わけ方事典　：　はじめて出会…
芦田　正次郎／著 徒然草
〔吉田　兼好／著… 図録・古文書入門事典
若尾　俊平／編著 新編世界大音楽全集器楽編　３
学校に行かない僕から学校に行かない…
「東京シューレ」… 翔球　：　秋田県高等学校野球史
秋田県高等学校野… 随想　郷土の史話と民俗
打矢義雄／著 奥羽・羽越ＪＲ私鉄１８００キロ
第二アートセンタ… 歯いしゃのチュー先生
ウィリアム・スタ… 遠足に幽霊がついてきた
日本民話の会学校… ランディ・クロフォード・ベスト・セ…
ランディ・クロフ… ワーグナー：歌劇「タンホイザー」（…
リヒャルト・ワー… ふるさと紀行（１）
藤掛廣幸／作・演… 日本の吹奏楽２０年の歩み　：　中学…
木内博／指揮,秋… 劇的オラトリオ《火刑台上のジャンヌ…
アルテュール・オ… 家庭交響曲，交響詩《マクベス》
リヒャルト・シュ… 交響曲第１番，組曲「カレリア」
ジャン・シベリウ… 交響曲ニ短調，フランス山人の歌によ…
セザール・フラン… 交響曲　第３番「１８１２年」
ピョトル・イリイ… 日本の音　：　三味線５
杵屋五三郎／演奏 日本の音　：　箏２
沢井忠夫／演奏 Ａ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏ…ｄｉｓｃ　７
キングレコード／… Ａ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏ…ｄｉｓｃ　５
キングレコード／… Ａ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏ…ｄｉｓｃ　４
キングレコード／… Ａ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏ…ｄｉｓｃ　３
キングレコード／…

食肉に関…Vol.41(令和4年度)
伊藤記念財団／編… 培養肉とは何か?
竹内 昌治／著,… 食肉に関…Vol.40(令和3年度)
伊藤記念財団／編… 肉完全バイブル
山本 謙治／監修… 食肉に関…Vol.39(令和2年度)
伊藤記念財団／編… 食肉に関する助成研究調査成果報告書
伊藤記念財団／編… 育もう!ジビエ　：　環境に配慮し野…
食肉に…Vol.37(平成30年度)
伊藤記念財団／編… お肉のひみつ
大岩 ピュン／ま… ジビエ!野生の恵み　：　自然と食文…
食肉に…Vol.36(平成29年度)
伊藤記念財団／編… 食肉に…Vol.35(平成28年度)
伊藤記念財団／編… 食肉に…Vol.34(平成27年度)
伊藤記念財団／編… 食肉に…Vol.33(平成26年度)
伊藤記念財団／編… 肉の機能と科学
松石 昌典／編,… 国産食肉のおいしさ　：　世界に発信…
食肉に…Vol.32(平成25年度)
伊藤記念財団／編… 食肉手帳　：　牛・豚・鶏肉のすべて…
食肉の安全・安心　：　ご存じですか…
食肉に…Vol.31(平成24年度)
伊藤記念財団／編… ゼロから理解する食肉の基本　：　家…
西村 敏英／監修 食肉に…Vol.30(平成23年度)
伊藤記念財団／編… うまい肉の科学　：　牛・豚・鶏・羊…
肉食研究会／著,… 食肉がわかるＱ＆Ａ　：　健康な暮ら…
食肉に…Ｖｏｌ．２９（平成２２年度）
伊藤記念財団／編… 知っておいしい肉事典
実業之日本社／編 食肉に…Ｖｏｌ．２８（平成２１年度）
伊藤記念財団／編… 食肉にかかわる仕事　：　畜産従事者…
食肉に…Ｖｏｌ．２７（平成２０年度）
伊藤記念財団／編… 牛丼のひみつ
ひろ　ゆうこ／漫… 西宮冷蔵たったひとりの反乱　：　Ｎ…
水谷　洋一／編,… 食肉に…Ｖｏｌ．２６（平成１９年度）
伊藤記念財団／編… ハム・ソーセージのひみつ
青木　萌／作　文… 食肉に…Ｖｏｌ．２５（平成１８年度）
伊藤記念財団／編… 食肉に…Ｖｏｌ．２４（平成１７年度）
伊藤記念財団／編… 食肉に…Ｖｏｌ．２３（平成１６年度）
伊藤記念財団／編… 「肉」「魚」がよくわかる絵事典　：…
渡辺　満利子／監… 食肉に…Ｖｏｌ．２２（平成１５年度）
伊藤記念財団／編… いのちの食べかた
森　達也／著,１… 食肉に…Ｖｏｌ．２１（平成１４年度）
伊藤記念財団／編… ＢＳＥと消費者意識　：　発生後１年…
日経産業消費研究… 食肉に…Ｖｏｌ．２０（平成１３年度）
伊藤記念財団／編… 食肉がわかる本　：　生産・流通、安…
食肉がわかる用語集
今さら聞けない肉の常識
平野　正男／著,… 食肉がわかる本続
食肉がわかる本　：　生産・流通、安…
肉の科学
沖谷　明紘／編 食肉加工ハンドブック
天野 慶之／[ほ… 食肉用語事典
日本食肉研究会／… 食肉製品の知識
鈴木　普／著 精肉２３４　：　生鮮単品マニュアル
日本コンサルタン… 養鶏（とり）屋さんが書いた鶏肉の本
松本　順一／著 肉の教科書
山口　勧／著 アメリカのコメと牛肉
服部　信司／著 日本食肉年鑑’８４

菜箸でフレンチ　：　春夏秋冬のごち…
タサン志麻／著,… 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 卵・乳製品がいらないパウンドケーキ…
今井 ようこ／著 志麻さんの“おうちビストロ”
タサン志麻／著 フランス人が愛するチーズ、バター、…
上田 淳子／著 料理は科学だ!フランス式調理科学の…
アルテュール・ル… フランス料理基本用語
辻 静雄／監修,… 三國シェフのベスト・レシピ136　…
三國 清三／著 季節のごはんと暮らし方　：　レスト…
大塚 健一／著,… 料理大好き小学生がフランスの台所で…
ケイタ／著 プルーストとの饗宴
中野 知律／著 ちょっとフレンチなおうち仕事
タサン志麻／著 伝説の家政婦志麻さんがうちに来た!…
タサン志麻／著 フランス郷土料理
アンドレ・パッシ… マリー・アントワネットは何を食べて…
ピエール=イヴ・… フランス人がこよなく愛する3種の粉…
上田 淳子／著 キッシュ店主のキッシュレシピ　：　…
ジビエ教本　：　野生鳥獣の狩猟から…
依田 誠志／著 フレンチの王道　：　シェ・イノの流…
井上 旭／著,神… 卵・バター・生クリーム・チーズをつ…
伴 奈美／著,深… 英国一家、フランスを食べる
マイケル・ブース… 料理家ハンターガール奮戦記　：　ジ…
井口 和泉／著 イチバン親切なイタリア料理・フラン…
川上 文代／著 ぼくが伝えたい山の幸里の恵み　：　…
藤木 徳彦／著 野菜がたくさん食べられるキッシュの…
福田 淳子／著 クレープとガレット　：　おやつに・…
江端 久美子／[… ジョエル・ロブションのおいしい作り…
ジョエル・ロブシ… ベーシック・フレンチ　：　ビストロ…
大森 由紀子／著 パリ生まれプップおばさんの料理帖
オプティ美保／[… ホテルオークラ総料理長小野正吉　：…
宇田川 悟／著 10皿でわかるフランス料理
松嶋 啓介／著 ひとり分から、ちゃんとおいしいフレ…
平野 由希子／著 ガレットとクレープ　：　専門店のレ…
オ・タン・ジャデ… テリーヌとパテ
サルボ恭子／[著… ボキューズの食卓
ポール・ボキュー… 100語でわかるガストロノミ　：　…
アラン・ボウエー… ホテルオークラ総料理長の美食帖
根岸　規雄／著 いちばんやさしい！いちばんおいしい…
大森　由紀子／著 野菜から始めるやさしいフレンチ離乳…
中澤　敬二／著＆… マクロビオティックの蒸しパウンドケ…
今井　洋子／著 パウンド型ひとつで！ケーク・サレ
信太　康代／著 ガレットとクレープの本　：　フレン…
磯貝　由恵／著 フランス高級レストランの世界
イザベル・テラン… キッシュの本　：　かんたん。シンプ…
サルボ恭子／著 ジョエル・ロブションのすべて
ジョエル・ロブシ… ケーク・サレ　：　フランスで覚えた…
八田　真樹／著 前進力
三國　清三／著 ヴォライユ料理大全　：　鶏、鴨、鳩…
ＯＫｉ流フレンチシルヴプレ
沖　克洋／著 仏和・和仏料理フランス語辞典
日仏料理協会／編 フランス料理の技法　：　当代気鋭シ…
フランス料理の「なぞ」を解く
エルヴェ・ティス… 基本をきわめるフランス料理
三谷　青吾／著 あの日、鬼平先生は何を食べたか　：…
佐藤　隆介／著 フランス料理基本用語
辻　静雄／監修,… パリのお惣菜。
稲葉　由紀子／著 フランス食の事典
日仏料理協会／編 フランス料理軽さのテクニック
山口　浩／著 フランス料理　：　イラスト・調理方…
印藤　吉信／著,… フランスのごはん
銀城　康子／文,… ジビエ料理大全　：　野鳥獣の特性と…
豚料理大全　：　究極の伝統食と創作…
与那覇金英　：　私のフランス料理と…
なんでもオードヴル
音羽　和紀／著 オマール海老大全　：　古典料理と最…
フライパンでつくるビストロ・フレン…
森田　幸二／著 ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート…
ル・コルドン・ブ… 鴨料理大全　：　鴨とフォワグラの技…
仔羊料理大全　：　フランス料理のエ…
おいしいフランス極上の素材を訪ねる
相原　由美子／著 ラ・ロシェル坂井宏行の家庭で作る和…
坂井　宏行／著 「北島亭」のフランス料理
大本　幸子／著 仏和料理用語辞典
平井　裕／編著 フランス流美味の探究
鳥取　絹子／著 人気フランス料理シェフのスペシャリ…
クラブ・ミストラ… 最新フランス料理　：　日常の料理か…
柳舘　功／著 エル・ブリ想像もつかない味
山本　益博／著 修道院のレシピ
猪本　典子／〔訳… 料理和仏辞典
イトー三洋編集部… 軽井沢旬を味わうフレンチ
田村　良雄／著 調理場という戦場　：　「コート・ド…
斉須　政雄／著,… パリ・カフェ・ストーリー
坂井　彰代／文,… 母から娘へフランスのレシピ
ナディーヌ・ヴォ… フランス料理は進化する
宇田川　悟／著 プチシェフのためのフレンチレシピ　…
上野　万梨子／日… キッシュ
ル・コルドン・ブ… フランス料理ソースの最新技術　：　…
完全理解フランス料理技術教本
中村　勝宏／著 パリっ子の台所から
脇　雅世／著 評判のビストロフランス料理　：　お…
ヴァテル　：　謎の男、そして美食の…
ドミニク・ミッシ… 食肉がわかる用語集
フランスの地方料理
ル・コルドン・ブ… フランス食の事典
日仏料理協会／編 リヨンの料理人　：　ポール・ボキュ…
ポール・ボキュー… シェフ、美食の大地をめぐる
アラン・デュカス… パリの街・レストラン散歩
戸塚　真弓／著 フランス料理の「なぜ」に答える
エルヴェ・ティス… フランスの地方料理
コルドン・ブルー… お鍋でごちそう煮込みとスープ
脇　雅世／〔著〕 メニューは僕の誇りです
斉須　政雄／著 メニューの設計図
高橋　徳男／著 ロビュションの食材事典　：　四季を…
ジョエル・ロビュ… エリゼ宮の食卓　：　その饗宴と美食…
西川　恵／〔著〕 古くて新しい味　：　ル・ジャルダン…
中沢　敬二／〔著… 味に光を足す　：　レ・クリスタリー…
田中　彰伯／〔著… 会話を呼ぶ料理　：　アラジン　：　…
川崎　誠也／〔著… グルマン　：　東京・関西フ…１９９４
グルマン／著 ロゼール城のフランス料理
今田　美奈子／著… デュマの大料理事典
アレクサンドル・… ベルナール・ロワゾー香り立つ料理
ベルナール・ロワ… プルーストの食卓　：　『失われた時…
アンヌ・ボレル／… フランス料理ＡＢＣ　：　簡単・おい…
パトリス・ジュリ… フランス料理の探究　：　フランス…下
クラブ・デ・トラ… 食肉用語事典
日本食肉研究会／… フランス料理の探究　：　フランス…上
クラブ・デ・トラ… フランス料理のスピリッツ
上柿元　勝／著 デリカ
辻調理師専門学校… 味覚の歴史　：　フランスの食文化－…
バーバラ・ウィー… 基礎フランス料理教本
ロジェ・プリュイ… フォーグレインで考える私のフランス…
中村　勝宏／〔著… 美食の歓び
高橋　忠之／著 異なる嗜好に対応する柔軟な料理味の…
中嶋　寿幸／〔著… フランス料理と美食文学
フィリップ・ジレ… 中川麻里生の人から人へ料理は伝わる…
中川　麻里生／〔… 季節の料理　：　新フランス料理
ジョルジュ・ブラ… 食の大地フランス
宇田川　悟／著 肉料理の原点・ジビエの料理　野生の…
吉野　建／〔著〕 正直な味との出会い　港の友、私の皿…
田辺　年男／〔著… フランス美食街道　：　レストランが…
山本　益博／著 魚に学ぶ料理の拡がり自然への感謝　…
白鳥　恒夫／〔著… 皿からはみだす美味しい香り　：　レ…
依田　輝明／〔著… 小人数で楽しめる集いの料理　：　シ…
吉野　好宏／〔著… 石神和人の自然で健康な素材が生む《…
石神　和人／〔著… 料理のフランス語教室
大木吉甫／著 小下幸平の卓上のフランス　：　ロマ…
小下　幸平／〔著… 現代フランスのシェフたち　：　料理…
佐原　秋生／著 フランス料理仏和辞典
佐藤 巌／[ほか… 酒井一之の地方（カンパーニユ）の皿…
酒井　一之／〔著… フランス料理の源流を訪ねて　：　各…
ロベール・フレソ… ステファヌランボー３０ａｎｓ　：　…
Ｓｔ〓ｐｈａｎｅ… 料理長
村上　信夫／対談… フランス料理のフランス語
大木吉甫／著 セーヌを眺めながら　：　レストラン…
佐原　秋生／著 フランス料理百科３
イヴ・チュリエ／… フランス料理百科２
イヴ・チュリエ／… フランス料理百科１
イヴ・チュリエ／… 食はフランスに在り
宇田川　悟／著 和仏料理用語辞典
大木　吉甫／著 ビューティフルレストランインフラン…
アンリ・ヴィヤー… 食べるフランス史　：　１９世紀の貴…
ジャン・ポール・… レストランの美食学　：　フランス料…
見田　盛夫／著 ボキューズのフランス料理入門
ポール・ボキュー… 海の料理
ジャック・ル・デ… 新フランス料理・素直な料理
フレディ・ジラル… グルマン　：　１９８４　：　東京フ…
山本　益博／著,… フランス料理が苦笑していますよ
和田常子／著 現代フランス料理事情
佐原　秋生／著 仏蘭西式馬鈴薯料理集
東　佐与子／著 現代フランス料理全集５
辻　静雄／編著 現代フランス料理全集４
辻　静雄／編著 現代フランス料理全集３
辻　静雄／編著 現代フランス料理全集２
辻　静雄／編著 現代フランス料理全集１
辻　静雄／編著 パリ　レストラン案内
佐原　秋生／著 海の幸フランス料理
高橋　忠之／著 現代フランス料理全集６
辻　静雄／編著 ラルース・フランス料理小事典
新フランス料理太陽の国プロヴァンス…
ロジェ・ヴェルジ… メグレ警視は何を食べるか？　：　フ…
ロベール・Ｊ・ク… サーヴィスの演出　：　料理とワイン…
辻調理師学校フラ… エスコフィエフランス料理
エスコフィエ／[… 料理のためのフランス語入門
山本　直文／著 標準フランス料理
山本　直文／著