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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食文化あきた考 

著者名 あんばい こう/著
著者名ヨミ アンバイ コウ
出版者 無明舎出版
出版年月 2007.7


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1 124394859A383/66/郷土書庫4郷A貸出禁止在庫  ×
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3 124394875383/アシ/郷郷土郷土資料帯出可在庫 
4 124394883383/アシ/郷郷土書庫1郷土帯出可在庫 

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2007
食生活 食物

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000188473
書誌種別 図書
書名 食文化あきた考 
書名ヨミ ショクブンカ アキタコウ
著者名 あんばい こう/著
著者名ヨミ アンバイ コウ
出版者 無明舎出版
出版年月 2007.7
ページ数 302p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-89544-462-0
ISBN 978-4-89544-462-0
分類記号9版 383.8124
分類記号10版 383.8124
内容紹介 偏見はくずれ、疑問が物語を呼ぶ。定説のウソを揺さぶり、謎のルーツに遡る。あきたこまち、キリタンポ、ハタハタ…。誰も書かなかった知的スリルに満ちた食の地域史。『朝日新聞』秋田県版の連載を単行本化。
著者紹介 1949年秋田県生まれ。秋田大学中退。出版社経営。著書に「ひとりぽっちの戦争」「力いっぱい地方出版」「田んぼの隣で本づくり」など。
件名1 食生活
件名2 食物



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