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書誌情報サマリ

書名

すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助 (あなたの介護サポートします)

著者名 代居 真知子/著
著者名ヨミ ヨスエ マチコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2009.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122943020498.5/ヨス/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2009
498.59 498.59
料理 高齢者 嚥下障害

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000411839
書誌種別 図書
書名 すぐ役に立つ介護食の知識 献立・栄養・介助 (あなたの介護サポートします)
書名ヨミ スグ ヤク ニ タツ カイゴショク ノ チシキ コンダテ エイヨウ カイジョ
著者名 代居 真知子/著   坂斉 あさ子/著
著者名ヨミ ヨスエ マチコ サカサイ アサコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2009.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-416-80993-8
ISBN 978-4-416-80993-8
分類記号9版 498.59
分類記号10版 498.59
内容紹介 季節の行事食をはじめ、五目ずし、子持ちカレイの煮付け、キャベツの水餃子など、高齢者の食欲をそそるお勧めの献立70品のレシピを紹介。ほか、高齢者の食生活や食介助の基本、介護保険・地域サービスも解説。
著者紹介 女子栄養大学栄養学部栄養学科卒。福祉・介護関係の著作を行う。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



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