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書誌情報サマリ

書名

クスクスの謎 (平凡社新書)

著者名 にむら じゅんこ/著
著者名ヨミ ニムラ ジュンコ
出版者 平凡社
出版年月 2012.1


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123159766383.8/ニク/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2012
383.8 383.8
パスタ

書誌詳細

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タイトルコード 1000000636301
書誌種別 図書
書名 クスクスの謎 (平凡社新書)
書名ヨミ クスクス ノ ナゾ
著者名 にむら じゅんこ/著
著者名ヨミ ニムラ ジュンコ
出版者 平凡社
出版年月 2012.1
ページ数 207p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-582-85623-1
ISBN 978-4-582-85623-1
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
副書名 人と人をつなげる粒パスタの魅力
副書名ヨミ ヒト ト ヒト オ ツナゲル ツブパスタ ノ ミリョク
内容紹介 フランス、モロッコ、ブラジル…。人の移動とともに国境を軽々と越え、土地の伝統に融け込む「食のなかの食」となり、人々を魅了し続けてきたクスクス。世界中で愛される粒パスタの魅力に迫る。
著者紹介 東京大学大学院総合文化研究科博士課程にて比較文化を専攻。専門フィールドは東アジア・フランス語圏近代文化。ライター・翻訳家。著書に「「ねこ式」フランス語会話」など。
件名1 パスタ



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