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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アイスクリームの歴史物語 (お菓子の図書館)

著者名 ローラ・ワイス/著
著者名ヨミ ローラ ワイス
出版者 原書房
出版年月 2012.3


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123228561383.8/ワア/一般一般資料帯出可在庫 

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2012
383.8 383.8
アンドレ・シモン賞特別賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000655641
書誌種別 図書
書名 アイスクリームの歴史物語 (お菓子の図書館)
書名ヨミ アイスクリーム ノ レキシ モノガタリ
著者名 ローラ・ワイス/著   竹田 円/訳
著者名ヨミ ローラ ワイス タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2012.3
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-562-04785-7
ISBN 978-4-562-04785-7
分類記号9版 383.8
分類記号10版 383.8
内容紹介 ジェラートとアイスクリームの違いは? 戦場でアイスクリームが重宝されたわけは? 「超ぜいたく品」から大量消費社会に至るまで、誰も知らないアイスクリームの歴史を紹介。巻末にアイスクリームレシピも収録。
著者紹介 ニューヨーク大学ジャーナリズム研究所非常勤教授。食、旅行、ライフスタイルを専門とするフリーライターとして『ニューヨークタイムズ』や『タイム』誌などに寄稿している。
件名1 アイスクリーム-歴史



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