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書誌情報サマリ

書名

「食」の研究 (キヤノン財団ライブラリー)

著者名 生駒 俊明/編著
著者名ヨミ イコマ トシアキ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2017.10


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123761090611.3/イシ/一般一般資料帯出可在庫 

関連資料

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生駒 俊明 伊藤 武
2017
611.3 611.3
食糧問題 食品衛生 食生活

書誌詳細

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タイトルコード 1009920527331
書誌種別 図書
書名 「食」の研究 (キヤノン財団ライブラリー)
書名ヨミ ショク ノ ケンキュウ
著者名 生駒 俊明/編著   伊藤 武/[ほか]共著
著者名ヨミ イコマ トシアキ イトウ タケシ
出版者 丸善プラネット
出版年月 2017.10
ページ数 19,201p
大きさ 19cm
ISBN 4-86345-341-8
ISBN 978-4-86345-341-8
分類記号9版 611.3
分類記号10版 611.3
副書名 これからの重要課題
副書名ヨミ コレカラ ノ ジュウヨウ カダイ
内容紹介 飢餓と飽食、食料安全保障、食の安全性と流通…。各界の気鋭の研究者が、現在の「食」に関する重要課題を網羅的に取り上げ、人類の永続する幸福な生活を目指して、それらの問題の解決に向けての道筋を明らかにする。
著者紹介 東京大学博士課程修了。同大学名誉教授、キヤノン財団理事長。工学博士。
件名1 食糧問題
件名2 食品衛生
件名3 食生活



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