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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

東京の美しい洋食屋 

著者名 井川 直子/著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.6


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2020
料理(西洋)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920773134
書誌種別 図書
書名 東京の美しい洋食屋 
書名ヨミ トウキョウ ノ ウツクシイ ヨウショクヤ
著者名 井川 直子/著
著者名ヨミ イカワ ナオコ
出版者 エクスナレッジ
出版年月 2020.6
ページ数 199p
大きさ 20cm
ISBN 4-7678-2748-3
ISBN 978-4-7678-2748-3
分類記号9版 596.23
分類記号10版 K596
内容紹介 街に息づく、小さな洋食店。明治、大正の時代から続く洋食店。カツレツとシチューが食べたくなる店。ボリュームたっぷりな食堂の洋食。喫茶店の洋食…。東京・横浜の美味しい洋食屋、全32軒を写真とともに紹介します。
著者紹介 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「昭和の店に惹かれる理由」「シェフを「つづける」ということ」など。
件名1 料理(西洋)



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