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書誌情報サマリ

書名

ロシアのスープ 

著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2016.1


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2016
596.23 596.23
料理(西洋)-ロシア スープ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920356312
書誌種別 図書
書名 ロシアのスープ 
書名ヨミ ロシア ノ スープ
著者名 荻野 恭子/著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 WAVE出版
出版年月 2016.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-87290-786-5
ISBN 978-4-87290-786-5
分類記号9版 596.23
分類記号10版 596.23
内容紹介 ボルシチをはじめ肉、野菜、豆などの具だくさんのリッチなスープ、魚、キャベツ、ピクルスのスープなど、長い歴史の中で受け継がれてきた素材の味を生かしたロシアの家庭の味を紹介します。見返しに地図、食材のことばあり。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍。著書に「家庭で作れるトルコ料理」「世界の米料理」など。
件名1 料理(西洋)-ロシア
件名2 スープ



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