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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

旬菜膳語 

著者名 林 望/著
著者名ヨミ ハヤシ ノゾム
出版者 岩波書店
出版年月 2008.10


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122840374383.8/ハシ/一般書庫4平成帯出可在庫 

関連資料

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林 望
2008
383.81 383.81
食生活

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000309252
書誌種別 図書
書名 旬菜膳語 
書名ヨミ シュンサイ ゼンゴ
著者名 林 望/著
著者名ヨミ ハヤシ ノゾム
出版者 岩波書店
出版年月 2008.10
ページ数 273p
大きさ 20cm
ISBN 978-4-00-023454-2
ISBN 978-4-00-023454-2
分類記号9版 383.81
分類記号10版 383.81
内容紹介 イギリスはおいしい。日本はもっとおいしい-。みずから厨房に立つという料理通の著者が、文献学、国文学の知識を踏まえ、旬の食材と料理について縦横に語る食物文化史。
著者紹介 1949年東京生まれ。慶應義塾大学大学院博士課程修了。作家、書誌学者。「イギリスはおいしい」で日本エッセイスト・クラブ賞、「林望のイギリス観察辞典」で講談社エッセイ賞を受賞。
件名1 食生活



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