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書誌情報サマリ

書名

ガレットとクレープの本 (マイライフシリーズ特集版)

著者名 磯貝 由恵/著
著者名ヨミ イソガイ ヨシエ
出版者 グラフ社
出版年月 2010.11


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123070195596.2/イガ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2010
596.23 596.23
料理(西洋)-フランス 菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000503993
書誌種別 図書
書名 ガレットとクレープの本 (マイライフシリーズ特集版)
書名ヨミ ガレット ト クレープ ノ ホン
著者名 磯貝 由恵/著
著者名ヨミ イソガイ ヨシエ
出版者 グラフ社
出版年月 2010.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-7662-1368-3
ISBN 978-4-7662-1368-3
分類記号9版 596.23
分類記号10版 596.23
副書名 フレンチスタイルのレシピ50
副書名ヨミ フレンチ スタイル ノ レシピ ゴジュウ
内容紹介 本場フランスの伝統の味から、一皿で大満足の食事メニュー、食べたいときにすぐに作れるおつまみ&デザートまで、バラエティ豊かなガレットとクレープのレシピを紹介。
著者紹介 パリのリッツ・エスコッフィエをはじめ、フランス各地で料理や製菓を学ぶ。料理教室「エコール・ド・ガストロノミ・ラフィネ」を主宰。著書に「オリーブオイルでフランス菓子」がある。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 菓子



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