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書誌情報サマリ

書名

レシピ以前の料理練習帳 (講談社のお料理BOOK)

著者名 渡邊 香春子/著
著者名ヨミ ワタナベ カズコ
出版者 講談社
出版年月 2015.2


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 123462020596/ワレ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2015
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1009920269468
書誌種別 図書
書名 レシピ以前の料理練習帳 (講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ レシピ イゼン ノ リョウリ レンシュウチョウ
著者名 渡邊 香春子/著
著者名ヨミ ワタナベ カズコ
出版者 講談社
出版年月 2015.2
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-299630-3
ISBN 978-4-06-299630-3
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 ネットレシピでうまく作れない、を解決!
副書名ヨミ ネット レシピ デ ウマク ツクレナイ オ カイケツ
内容紹介 道具の選び方や食材の扱い方を知るだけで、料理の腕はメキメキあがる。ご飯の炊き方から定番料理まで、家庭料理の超基本を間違えやすいポイントとともに教えるほか、調理以前の基礎知識や素材別調理の基本とレシピを紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。専門学校調理科の講師を20年以上務める。著書に「調理以前の料理のギモン」など。
件名1 料理



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