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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ちょっと贅沢イタリアン 

著者名 片岡 護/著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 講談社
出版年月 2008.2


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122763048596.2/カチ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2008
596.23 596.23
料理(西洋)-イタリア

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000231570
書誌種別 図書
書名 ちょっと贅沢イタリアン 
書名ヨミ チョット ゼイタク イタリアン
著者名 片岡 護/著
著者名ヨミ カタオカ マモル
出版者 講談社
出版年月 2008.2
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-06-278381-1
ISBN 978-4-06-278381-1
分類記号9版 596.23
分類記号10版 596.23
副書名 アルポルト直伝
副書名ヨミ アルポルト ジキデン
内容紹介 リストランテ・アルポルトの片岡シェフが、技のいらない簡単なイタリアンおつまみから、おなじみのパスタ料理、サラダ、野菜や魚料理、肉の煮込みまで、段階を追って紹介する。料理の幅が広がる作りおきの工夫なども掲載。
著者紹介 東京都出身。1983年に「リストランテ・アルポルト」を開店、オーナーシェフとなる。テレビ、雑誌などに出演、講師としても活躍。著書に「イタリア料理の基本」など。
件名1 料理(西洋)-イタリア



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