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書誌情報サマリ

書名

濱田美里の季節の手仕事帖 

著者名 濱田 美里/著
著者名ヨミ ハマダ ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.4


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No. 資料番号 請求記号 資料種別 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 122788102596/ハハ/一般書庫4平成帯出可在庫 

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2008
596 596
料理 食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000260358
書誌種別 図書
書名 濱田美里の季節の手仕事帖 
書名ヨミ ハマダ ミサト ノ キセツ ノ テシゴトチョウ
著者名 濱田 美里/著
著者名ヨミ ハマダ ミサト
出版者 河出書房新社
出版年月 2008.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28125-4
ISBN 978-4-309-28125-4
分類記号9版 596
分類記号10版 596
副書名 漬ける・干す・保存する
副書名ヨミ ツケル ホス ホゾン スル
内容紹介 広いスペースがなくても始められて、少人数の家庭でも食べきれる量の保存食のレシピ集。梅干し、らっきょう漬け、魚の一夜干し、いかの塩から、干しいも、白菜のキムチ、オイルサーディンなどの作り方を紹介。
著者紹介 広島県生まれ。料理研究家。上智大学在学中から世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。国際中医学薬膳師。執筆、TV出演など幅広く活躍。著書に「簡単!びっくり!炊飯器クッキング」等。
件名1 料理
件名2 食品保存法



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